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蛋白质是一种在多种真核生物中发挥作用的自然现象 。 在植物中 ， 蛋白质i调节许多生理过程 ， 包括新陈代谢和路径发生 。 由于蛋白质i在植物中具有脱靶效应 ， 因此蛋白质i衍生的转基因作物与那些含有表达的转基因作物一样受到严格的安全审查过程新蛋白质 。 几种蛋白质i衍生的粮食作物已得到至少一个
一些人质疑食用源自蛋白质i的转基因植物的食物是否会导致哺乳动物肠道吸收这些小蛋白质并转移到体循环中 ， 从而可能影响健康 。 科学家证明哺乳动物对吸收摄入的蛋白质有生物屏障 。 最近从小鼠研究中报告了额外的安全性证据 。 进一步推测 ， 可能存在肠道功能受损的敏感人群 ， 尽管几乎没有证据支持这一观点 ， 但它们可以吸收完整的蛋白质 。
此外 ， 即使这个概念是正确的 ， 也没有理由相信来自转基因植物的蛋白质i比任何其他膳食来源更容易被吸收 ， 因为蛋白质几乎存在于所有源自活生物体的食物中 。 因此 ， 食用表达非编码蛋白质的转基因植物预计不会对消费者的健康产 。 转基因作物开发过程 ， 包括转化体的农艺选择 ， 以及寄主植物中极不可能发生营养变化的成分分析 。 高达百分之九十五的转基因作物产生的生物质被牲畜而非人类消耗 。
自转基因作物商业化以来 ， 超过一千亿只动物以高膳食摄入率食用它们 ， 没有证据表明对健康或营养产生不利影响 ， 从牲畜中获得的营养产品的概况也没有变化 。 几十年来 ， 在实验室和家畜中对抗虫、抗除草剂和先前批准的单一性状的叠加性状以及其他类型的转基因作物进行的食品和饲料产品测试表明 ， 用于生产它们的技术本身并不危险 。 迄今为止未观察到任何不利影响 。
基于来自如此多不同转基因作物的这些观察结果的一致性 ， 未来是否应将动物喂养研究作为默认的监管要求尚不确定 。 未来的安全性评估策略需要考虑工程蛋白的性质 ， 例如转录因子或整合膜蛋白 。 因为转录因子可以改变许多靶基因的表达 ， 与编码单一蛋白质的基因相比 ， 对这些蛋白质进行工程改造的转基因作物可能需要更复杂的评估 。 整合膜蛋白很难以天然形式或进行实验室胃蛋白酶消化研究或动物研究所需的量纯化 。
因此 ， 此类蛋白质可能需要替代体外方法来确定其安全性 。 目前 ， 尚不清楚如何对使用基因组编辑工具开发的下一代转基因作物进行安全评估 ， 因为预计此类转基因作物不会具有内在危险 ， 除非将新的编码区转移到基因组中 。 使用该技术的工厂 ， 没有明显的风险需要评估 。 然而 ， 由于其“新颖性” ， 使用这些技术开发的产品可能会接受某种类型的安全评估 ， 尽管安全评估
【在植物中，蛋白质调节许多生理过程，包括新陈代谢和路径发生】最后 ， 尽管生物技术对环境和种植由生物技术生产的农作物的农民的益处已得到充分证明 ， 但仍有相当一部分人对其安全性持怀疑态度 。 在某些情况下 ， 这种担忧导致黄金大米等产品未能在其益处可能既迅速又显着的地方获得批准 。 将来 ， 开发转基因产品的个人应该强烈考虑采取更积极的宣传来展示其产品的安全性和益处 。 这种延伸可能需要超越监管和科学机构的传统受众 ， 直接与消费者对话 。
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