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秋天只要吃三种菜永远不生病

立秋了 ， 很多人开始加入进补的行列 ， 但是大家别忘了 ， 一年中最难熬的三伏天还没结束 ， 经过长期的高温袭击 ， 人们的身体都还比较虚；
同时 ， 人体的免疫力也已经下降 ， 再加上季节交替之时病菌滋生 ， 老人、小孩等体质较差者难以适应 ， 很多疾病开始“秋后算账” 。
所以末伏并不适合进补！而是要想办法恢复体力 ， 预防疾病的侵袭！
我们都知道秋季是最好的进补期 。不过 ， 如果刚立秋就忙着进补 ， 不仅达不到应有的效果 ， 还会生出诸多弊端 。
这是因为 ， 在酷暑难耐的夏季 ， 人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因 ， 存在不同程度的脾胃虚弱 ， 此时如果大量进食补品 ， 会进一步加重脾胃负担 ， 易导致消化功能紊乱 。
因此 ， 秋季进补之前重要的是先调理脾胃 。
如果能有针对性地吃 ， 就能像吃了感冒、痤疮、胃痛、便秘、腹泻的“免疫药”一样 ， 让你健康、轻松地迈进秋天的大门 。
专家指出 ， 入秋后饮食上记住“三” ， 坚持做就能让你秋天不得病！
入秋饮食记住“三”
秋天不得病的秘密！
一、菜
立秋多吃三种菜 抵抗细菌少生病
立秋之后 ， 地面上的火热之气仍盛 ， 闷热潮湿 。在这样的环境里待久了 ， 人就易受暑湿、暑热与细菌病毒的侵袭 ， 从而引发咽喉肿痛、口腔溃疡等问题 。
1、菜花：预防感冒
季节交替 ， 气候变化无常 ， 人体一时难以适应 ， 免疫力也不知不觉地在下降 ， 这时就容易让感冒病毒钻空子 。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法 。
菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍 ， 还是一种非常好的血管清理剂 。
2、菠菜：预防口腔溃疡
初秋气候开始变干燥 ， 一旦蔬菜、水果、水分摄入不够 ， 就容易上火 ， 口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题 。
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素 。
3、芹菜：促进睡眠
夏秋交替的时节 ， 温差较大 ， 早晚凉 ， 中午热 ， 对于体质较敏感的老年人来说 ， 身体很难马上适应这种变化 ， 直接影响到内分泌和神经系统 ， 导致睡眠质量下降 。
芹菜有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用 。
二、汤
立秋多喝三种汤
润燥养肺正当时
虽然白天还是很热 ， 但气候逐渐干燥 ， 要注意润燥、养阴、润肺 。
1、大麦芽煮汤：理气健脾
立秋后天气还是比较闷热 ， 要少吃辛辣食物 ， 适当多吃酸、咸食物 。给大家推荐一款汤饮 ， 不但能清热消暑 ， 还有理气健脾的功效 。
主料是大麦芽（一两）、和瘦猪肉（四两）、冬瓜（六两）以及少量陈皮（25克）一起用砂锅煮汤 ， 大火煮开后小火煮1～2小时 。
2、雪梨百合汁：清热润燥
立秋后燥气上升 ， 多吃些滋阴润肺的食物 ， 如莲子、山药、百合等 。雪梨和百合一起加水熬制 ， 清热润燥 ， 具有很好的保健作用 ， 特别是对于经常干咳的人 。
3、油菜燕麦粥：养胃健脾
立秋后还是属于长夏之末 ， 天气仍然比较闷热 ， 易造成食欲不佳 ， 建议用燕麦熬粥喝 。
燕麦先煮熟 ， 然后放入油菜末煮开 。另外 ， 将大米先煮熟 ， 然后将提前做好的山药泥加入煮开 。适当喝些能够养胃健脾 。
三、瓜
立秋多吃三种瓜
润肠祛燥防便秘
1木瓜：补水祛燥
木瓜除了当水果 ， 一到秋天 ， 可以用它煲汤喝 ， 补水祛燥 。木瓜中富含的酶还能帮助消化 ， 适合便秘和消化不良者食用 。
2丝瓜：解毒通便
丝瓜可以从春末吃到初秋 ， 有利尿凉血、解毒通便的作用 。清蒸丝瓜 ， 加点肉末和蒜末 ， 稍微蒸一下就熟 ， 淋点海鲜酱油 ， 味道非常好 。
3瓠瓜：清热开胃
瓠（读hù ， 音同“户”）瓜专指西葫芦 。初秋气温仍较高 ， 很多人胃口不好 ， 将肉类和瓠瓜一起做菜 ， 保证了蔬菜的摄入 ， 也增加了蛋白质的摄入 。

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