红枣的吃法 揭秘红枣七大养生保健食疗方
都知道红枣是好东西 ， 红枣也属中药类 ， 有养生保健的功效 ， 尤其对女性朋友来讲红枣是一生都必不可少的食物 ， 但吃红枣也有注意事项 ， 红枣的吃法不同其功效也不相同 ， 都说红枣一次不可多吃 ， 那你知道红枣吃多了会怎样呢？
红枣的吃法
红枣是一味治病良药 ， 中医认为它味甘、性平、无毒 。入脾、胃二经 。具有补中益气、养血安神、调营卫、生津液、解药毒等功效 。可用于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀薄、疲乏无力、气血不足、津液亏损、营卫不和、心悸失眠等 。现代还用枣来治疗过敏性紫癜、慢性气管炎、贫血、高血压等症 。此外 ， 大枣与有些药物、食物合用 ， 又是功效卓著的治病食疗方 。
1、红枣粥：将大枣、粳米淘洗干净后入锅加水适量 ， 煮至稠熟成粥 ， 加入冰糖搅拌即可食用 。该粥有补中益气、养血安神之功 ， 适宜于脾胃虚弱、中气不足的倦怠乏力、食少泄泻、血虚脏燥、精神不安者食用 。
2、红枣桂莲粥：将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅加水适量 ， 先用旺水烧开 ， 再转用文火煮熟 ， 待煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖 ， 再稍煮一会儿即可食用 。此方具有生津润燥、安神养血之功效 ， 适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症 ， 并对阳痿、遗精、早泄等症也有良效 。
3、红枣耳芪汤：将黄芪、芍药捣成粗末装入布袋 ， 黑木耳用清水泡发洗净 ， 大枣也洗净 ， 与药袋一同入锅 ， 加水适量煎煮20分钟 ， 去药袋 ， 加冰糖调味 ， 分3次服用 ， 连服数日 。本方具有补血益气、养阴生津的功效 ， 适用于气虚无力、盗汗自汗、心烦失眠、神经衰弱、贫血等症 。
4、红枣炖兔肉：将兔肉切块 ， 加料酒、盐腌渍20分钟 。大枣放锅底 ， 上放兔肉 ， 加生姜片、葱等调料及水少许 ， 炖至熟烂即可佐餐食用 。此方有滋阴补中、益气健脾、养血补血、护肤美容的功用 。
5、党参红枣茶：党参20克 ， 红枣10-20枚 ， 同煮茶饮用 。有补脾和胃 ， 益气生津作用 。适用于体虚 ， 病后饮食减少 ， 大便溏稀 ， 体困神疲 ， 心悸怔忡 ， 妇女脏躁 。
6、花生衣红枣汁：花生米100克温水泡半小时取其红衣与干红枣50克同煎半小时 ， 加适量红糖调味食用 。一日内作三次分服 。适用于产后、病后血虚 ， 营养性贫血 ， 恶性贫血 ， 血小板少性紫癜 ， 癌症经放射治疗、化疗后血象异常等症 。
7、红枣黑木耳汤：红枣15枚 ， 黑木耳15克(温水泡发) ， 冰糖和水适量 ， 同蒸一小时后食用 ， 每日两次 ， 可治贫血 。
红枣的功效与作用
一、红枣泡水 ， 养肝排毒
实验证明 ， 每天给肝功能差的人喝大枣水 ， 持续1周能增加人体血清蛋白 ， 从而达到保肝排毒的功效 。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低 。红枣果皮坚韧不好消化 ， 如果整颗冲泡 ， 很难将其有效成分完全溶出 ， 因此最好将其掰开再冲泡 。
还要注意的是 ， 新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。这是因为它的维生素C含量非常高 ， 用热水煮泡会严重破坏维C 。
二、红枣泡茶 ， 补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝 ， 可治疗胃寒、胃痛
如果再放入桂圆 ， 就是补血补气茶了 ， 适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人 。
三、红枣熬汤 ， 止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤 ， 可止咳润肺 。
材料：银耳：20克(大约半朵) ， 红枣：20颗 ， 冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开 ， 摘去蒂头 ， 撕成小块 ， 与红枣、冰糖一起放到锅里 ， 加水6碗 ， 大火煮开后 ， 改用文火再煮半个小时 ， 即可熄火 。
四、红枣煮蛋 ， 补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水 ， 到枣烂桂圆绵时 ， 打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋 。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效 ， 煮出的鸡蛋很滋补 。
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