刺儿菜的营养价值竟然有这些！
刺儿菜的营养价值
菊科草本植物小蓟（刺儿菜）、刻叶刺儿茶的根或幼嫩全草 。又称猫蓟、青刺蓟、刺蓟菜、刺儿茶、枪刀菜、小恶鸡婆 。根，又称刺萝卜 。古方多用根 。中国大部分地区均有野生 。秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用；春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用 。
【性能】叶甘，性凉 。能凉血止血，解毒消痈，清热除烦 。
【刺儿菜的营养价值竟然有这些！】【参考】刺儿菜全株含胆碱、儿茶酚胺类物质、皂甙、生物碱等成分 。刻叶刺儿菜全草含挥发油、菊糖、生物碱、黄酮类、香豆精衍生物等成分 。
【用途】用于血热所致的血衄、咯血、吐血、便血、尿血，或崩漏出血；热毒疮肿；烦热口渴 。
【用法】煎汤，绞汁服，或煮食 。
刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B2 0.39毫克，维生素C47毫克 。
刺儿菜的临床应用
1、治疗心热吐血口干：生藕汁、生牛蒡汁、生地黄汁、小蓟根汁各二合白蜜一匙 。上药相和，搅令匀，不计时候，细细呷之 。（《太平圣惠方》）
2、治疗舌上出血，兼治大衄：刺蓟一握，研绞取汁，以酒半盏调服 。如无生汁，只捣干者为末，冷水调下15克 。（《圣济总录》清心散）
3、治疗崩中下血：小蓟茎、叶（洗，切）研汁一盏，入生地黄汁一盏，白术25克，煎减半，温服 。（《备急千金要方》）
4、治疗妊娠胎堕后出血不止：小蓟根叶（锉碎）、益母草（去根，切碎）各250克．以水三大碗，煮二味烂熟去滓至一大碗，将药于铜器中煎至一盏，分作二服，日内服尽 。（《圣济总录》小蓟饮）
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