怎么做法兰西国点：柠香迷你玛德琳好吃？学做法兰西国点：柠香迷你玛德琳需要哪些食材？绿野仙踪olivia老师为您提供法兰西国点：柠香迷你玛德琳的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的法兰西国点：柠香迷你玛德琳 。
玛德琳，被法国选为代表甜点，在法国拥有国点的地位 。这种简单美味的小蛋糕通常蘸红茶、配咖啡或可可，作为早餐或是下午茶，多变的口味是一大特点，也增添了玛德琳无穷的魅力 。作为烘焙新手可以大胆尝试这种小蛋糕，这次我做的是加了柠檬碎屑的迷你型玛德琳，比普通的玛德琳要小一号，外表更Q一点，小朋友应该会很喜欢~
【柠香迷你玛德琳】
食材：低筋面粉50g、细砂糖35g、柠檬碎屑1/2个、鸡蛋1个、黄油50g、无铝泡打粉1.5g、香草精2滴
做法：1. 取二分之一个柠檬皮（黄色部分）切碎，混合细砂糖拌匀放置1小时左右，出香味即可 。
2. 低筋面粉混合泡打粉过筛 。
3. 鸡蛋1颗打入碗中，再把砂糖柠檬碎混合进去 。
4. 再用手动打蛋器搅拌均匀，无需打发 。
【法兰西国点：柠香迷你玛德琳的做法（增肥食谱）】5. 加入两滴香草精，然后放入过筛的低筋面粉和泡打粉 。
6. 搅拌均匀至浓稠的糊状 。
7. 黄油隔水加热融化成液体，温热时倒入面糊中 。
8. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时左右 。
9. 然后取出，倒入摸了黄油的模具中，八九分满即可 。
10. 烤箱预热，将模具放入烤箱中层，上下火190度，上下管同时工作，烤13分钟左右 。
11. 待玛德琳的小肚子鼓起，表面金黄即可 。
12. 烤好的玛德琳趁热脱模，然后自然冷却 。
olivia厨房笔记：
1、我用的硅胶模具，脱模十分方便，轻轻倒扣全部自动出壳，倒入面糊前可以薄薄刷一层黄油方便脱模 。
2、烤箱工作时可以观察玛德琳的变化，高高鼓起的肚子是玛德琳成功的标志 。
3、这种小蛋糕制作起来简单快手，加了柠檬碎和香草的玛德琳味道非常棒 。
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