美国《男性健康》杂志近期刊登出的6大健康食物的最新功效或是这些食物不被人们所熟知的营养价值 。猪排：猪排中硒的含量是牛肉的五倍 ， 鸡肉的两倍 。硒具有降低前列腺癌风险的作用 。
普渡大学研究人员发现 ， 每天吃240克猪排可以帮助减肥者保持肌肉 。
卷心莴苣：传统观念认为 ， 用卷心莴苣做色拉 ， 会破坏食物的营养成分 。
而事实上 ， 卷心莴苣中所含的α-胡萝卜素（极有效的防病抗氧化剂）比其它莴苣和菠菜多得多 。蘑菇：
荷兰最新研究发现 ， 蘑菇经过人体消化后产生的代谢物可以促进免疫系统发挥效用 ， 防止肿瘤生长 。
食醋：
【专家指出 6种食物的新功效（营养常识）】瑞典科学家发现 ， 食用醋富含抗氧化剂 ， 每天进食高热量食物时 ， 吃上两勺食用醋 ， 可以使血糖降低23% 。醋还能帮助人们更快产生饱感 。
红辣椒片：
荷兰一项新研究显示 ， 饭前半小时食用1克红辣椒片（大约半茶匙） ， 可以减少热量摄入16% 。另外 ， 新研究表明 ， 红辣椒中的活性因子辣椒素还有助于杀死癌细胞 。
全脂奶酪：
全脂奶酪是干酪素蛋白（人体肌肉生长的关键营养物）的优质来源 。
另外 ， 丹麦研究人员发现 ， 男性即使连续三周每天食用400克全脂奶酪 ， 其“坏胆固醇”水平也没有任何变化 ， 即可以控制和预防体内胆固醇水平的上升 。
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