食疗养生配方 细解五谷养生粥的制作配方
在生活中 ， 越来越多的人对于食疗养生的方法是十分认可的 ， 而随着人们健康意识的增强 ， 通过食疗方式养生 ， 也逐渐成为人们所接受和认可的一种养生方法 ， 因此 ， 下面本文就为大家推荐一款有养生效果的五谷养生粥 ， 以供大家参考 。
11种极富营养价值的食材：
黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效 。用它入药 ， 对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳 。具有较强的抗衰老作用 ， 并且预防动脉硬化效果是白米的5倍之多 。
芡实：又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等 ， 古药书中说它是“婴儿食之不老 ， 老人食之延年”的粮菜佳品 。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点 ， 是秋冬进补的首选食物 。
绿豆：不但具有良好的食用价值 ， 还具有非常好的药用价值 ， 有“济世之良谷”的说法 。
糙米：能提高人体免疫功能 ， 促进血液循环 ， 还有利于预防心血管疾病和贫血症 。它还保留了大量膳食纤维 ， 可促进肠道有益菌增殖 ， 加速肠道蠕动;膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合 ， 促进胆固醇的排出 ， 从而帮助高血脂症患者降低血脂 。还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪 ， 使人充满活力 。
荞麦：富含保健疗效功能的纤维素 ， 多种维生素和矿质元素 ， 其含量均高于其他禾谷类粮食作物 。荞麦中含有其他粮种没有的维生素P ， 它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用 ， 对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果 。荞麦粥营养价值高 ， 能治烧心和便秘 ， 是老人和儿童的保健食品 。
薏米：含有多种维生素和矿物质 ， 有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用 ， 还能增强肾功能 ， 清热利尿 。薏米还具有防癌的作用 ， 能有效抑制癌细胞的增殖 ， 可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗 。薏米中含有一定的维生素E ， 是一种美容食品 ， 常食可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、色斑 ， 改善肤色 。
红豆：富含淀粉 ， 因此又被人们称为“饭豆” ， 它具有津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能 ， 被李时珍称为“心之谷” 。
【食疗养生配方 细解五谷养生粥的制作配方】麦仁：不含胆固醇 ， 富含纤维 。含有少量矿物质 ， 包括铁和锌 。
红枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效 ， 是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品 ， 还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用 。
桂圆：其主要功能是安神 ， 治失眠、健忘、惊悸 。《名医别录》称之为“益智” ， 言其功能养心益智故也 。有滋补强体 ， 补心安神、养血壮阳 ， 益脾开胃 ， 润肤美容的功效 。
五谷养生粥的做法
原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙 ， 红枣10粒 ， 桂圆10粒 ， 粳米100克
做法
1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时 ， 桂圆去壳 ， 红枣、粳米洗净待用;
2、上述原材料一起入高压锅 ， 加上1500ML的水 ， 盖盖压阀 ， 大火喷气后 ， 关火 ， 等到气全部泄光后 ， 再开火煮至喷气 ， 再关火 。如此 ， 喷气三次后即可;
3、喜食甜的 ， 食用时可以加糖 ， 但是最好是红糖 ， 补血益气效果最佳 。
温馨提示：
1、介绍一种高压锅煮稀饭省气快速的好办法：如上所述 ， 盖盖压阀大火烧至喷气后 ， 关火 。等到气全部泄光或者15分钟后 ， 再开火煮至喷气 ， 再关火 。如此 ， 喷气2—3次后即可 。如果是普通的白米稀饭 ， 只用两次就非常好 。如果是五谷杂粮饭 ， 事先没有泡发杂粮的话 ， 三次即可 。事先泡发的话 ， 两次也足够了 。当然还要根据各家压力锅的具体情况而定 。我家用的是苏泊尔的聚能环 ， 效果确实不错 ， 根本不等到泄完气 ， 就又开火 ， 效果也很好 。至于电压力锅 ， 没有试过 ， 大家可以试一下 ， 原理都是一样 ， 只不过是时间不同而已 。但是一定要等到气全部泄完再开盖 。
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