便秘能吃魔芋吗
【便秘能吃魔芋吗】便秘能吃魔芋吗？这个问题是很多朋友都非常想要了解的 ， 但是大部分人对这个问题同时又是不清楚的 ， 包括便秘患者在内 ， 同样也是不明白的 ， 这是因为魔芋这个食物很多人都是没有吃过的 。魔芋 ， 其实就是芋头的一种 ， 但是在外表和味道上和一般的芋头味道差别还是比较大的 ， 这也是客观存在的一个事实 。
便秘 ， 这两个字眼对于很多人来说其实是恐惧的 ， 因为很多朋友是受过便秘的困扰的 。便秘的感觉是非常难受的 ， 很多时候便秘还会引起身体的其他并发症 。而且引起便秘的原因有很多 ， 饮食不当就是其中一个 。那么 ， 下面就来说说 便秘能吃魔芋吗这个问题 。
便秘是指大便次数减少和大便干结不易排出 ， 日久可引起腹胀、腹痛、食欲不振、睡眠不安 ， 还可引起痔疮、便血、肛裂等 。便秘的人 ， 除了应多饮水、适当活动外 ， 最重要的是养成正确的饮食习惯 ， 食物不可过于精细 ， 应多吃高纤维食物 。膳食纤维是使肠道功能正常的重要因素 ， 在肠道中它能吸收水分 ， 增加粪便的体积和重量 ， 刺激肠道蠕动 ， 协助粪便排出 。除了大家熟悉的芹菜、韭菜外 ， 绿豆芽、魔芋这两种菜对防治便秘也有很好的功效：
绿豆芽：
现代医学研究表明 ， 绿豆芽除含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、多种维生素外 ， 发芽过程中还能产生丰富的维生素C(干绿豆不含维生素C) 。关于绿豆芽的通便减肥作用 ， 在中医古籍中早有记载：绿豆芽性凉味甘 ， 不仅能清暑热、通经脉 ， 还能调五脏、利湿热 。适用于热病烦渴、大便秘结等症 。绿豆芽宜用旺火快炒 ， 炒时加点醋 ， 既可减少B族维生素的流失 ， 还可除去豆腥气 。与韭菜同炒或凉拌 ， 对便秘的治疗功效更好 。绿豆芽应市时 ， 注意不要购买长得过长、过肥且有氨味的 ， 那种可能是化肥催化而成的 。此外 ， 绿豆芽性寒凉 ， 脾胃虚寒者不宜多吃 。
魔芋：
又称作韶头、麻芋等 ， 是我国传统的植物性食品 。从营养的角度看 ， 魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品 。其中主要的有效成分是葡甘露聚糖 ， 属可溶性半纤维素 ， 它能吸收水分 ， 增加粪便体积 ， 改善肠道菌相 ， 使肠内细菌酵解产生低级脂肪酸 ， 刺激肠蠕动 ， 这些都有利于排便 。华西医科大学有关研究表明：便秘者食用魔芋能增加粪便含水量 ， 缩短食物在肠道内运转的时间和排便时间 ， 增加双岐杆菌(肠道有益菌)的数量 。此外 ， 它还具有降血糖、降血压、降血脂、减肥等功效 。值得注意的是 ， 生魔芋有毒 ， 必须煎煮3小时以上才能食用 ， 且每次食用量不宜过多 。
通过上面文章的详细介绍 ， 我们便就可以知道 ， 对于便秘的人来说通常都是可以吃魔芋的 。便秘患者不仅可以吃魔芋 ， 而且魔芋这种食物本身对于便秘都有一定的治疗效果 。但是有一点大家必须是要清楚了解的 ， 那就是 ， 魔芋在食用之前一定要烹煮三个小时以上才可以 ， 因为生魔芋是有毒的 。
