曾经的“忆苦饭”，如今的健康食品 。大鱼大肉后清肠刮油，减肥排毒 。
蒸地瓜叶的主料：地瓜叶(500g)蒸地瓜叶的调料：细玉米面(150--200g)盐(1小勺)大蒜(2瓣)米醋(1大勺)香油(2大勺)白糖少许(适量)做蒸地瓜叶所需厨具：蒸锅蒸地瓜叶的做法图解步骤
1.地瓜叶洗净，粗切成大段；
2.加入盐，充分拌匀；
【蒸地瓜叶的做法（私家菜）】
3.加入玉米面，充分拌匀；
4.注意掌握玉米面的量，保证每片地瓜叶都粘裹一层玉米面，盆中也没有多余的玉米面即可 。
5.蒸锅上汽后，直接放在抹了薄油的蒸屉上，大火蒸5分钟 。
6.将大蒜压成泥，米醋、香油和糖一起搅拌均匀成蘸汁；
7.盛出蒸好的地瓜叶，与蘸汁一起上桌，蘸食 。
小窍门：1、这个季节正是地瓜收叶起瓜的时候，农贸市场上会遇到贩售地瓜叶的农民，注意挑选比较嫩一点儿带心儿的地瓜叶 。如果地瓜叶不容易得到，也可以用别的蔬菜，比如：菠菜、茼蒿、芹菜叶、莴苣叶等都是不错的选择 。
2、玉米面要选择最细的，粗玉米面不容易蒸熟 。
3、直接放在蒸屉中蒸可以防止积水，蒸出的成品会比较干爽；蒸屉上抹油可以防治粘锅 。
4、蒸的时间不要太长，否则菜叶容易变色，口感也会太过软烂，不够脆爽 。
推荐阅读
- 虫草蒸鳙鱼头的做法（私家菜）
- 竹子叶泡水喝的功效与作用
- 斑叶唇柱苣苔的功效与作用
- 大叶芙蓉的功效与作用
- 芭蕉叶子发黄怎么处理 芭蕉叶子发黄怎么办
- 地瓜的功效作用和饮食禁忌 地瓜的功效作用和饮食禁忌有哪些
- 香叶饺子和芥菜的区别 两者之间的不同
- 电饭锅蒸排骨的做法（增肥食谱）
- 清香甘甜—粉蒸槐花的做法（增肥食谱）
- 竹叶七图片 竹叶七的功效与作用