怎么做椒盐排骨好吃？学做椒盐排骨需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的椒盐排骨 。
本食谱来自【珊珊167261】老师分享的椒盐排骨的做法，所属分类：肉类、午餐、朋友聚餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
【椒盐排骨的做法（热菜菜谱）】大排营养丰富，无论是炖汤，糖醋，红烧都很美味，今天我改了个方式做大排骨，加入盐面粉鸡蛋腌制之后再用油炸，没想到很是美味，炸完之后就一阵鼻的排骨香味，吃在嘴里外脆里嫩，让人欲罢不能啊．
做椒盐排骨所需食材：主料：猪大排400G
辅料：料酒2勺，鸡蛋1个，面粉5G，生粉5G，油适量，大蒜适量，辣椒3-4个
椒盐排骨的做法步骤：1. 准备好食材
2. 把排骨先用水泡一下，泡掉部分血水
3. 沥干水份后加入料酒和盐用手抓均匀
4. 然后加入面粉和生粉(生粉好面粉的量是1：1)
5. 然后加入一个鸡蛋
6. 用手抓均匀放冰箱腌制3-4小时让其入味
7. 锅里倒入多点油烧至八成热倒入腌制好的大排炸制表面金黄
8. 炸好后捞起沥干油，不然会很油腻哦
9. 把辣椒和大蒜切好备用
10. 锅里放少量油把大蒜和辣椒爆一下再倒入大排炒几秒，最后倒入黄酒，即完成
11. 装盘
12. 特色
温馨提示：1.大排最好切得小块一些容易入味2.加入鸡蛋可以使大排炸得更金黄，更嫩3.面粉和生粉的量按实际情况来定4.腌制时记得放入冰箱，天气太热肉类容易坏掉5.最后一步放少量黄酒能增香
大家在烹饪椒盐排骨的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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