酿豆腐泡做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看酿豆腐泡视频才能学会，但怎么做酿豆腐泡最好吃，跟着的做法图解来做这道酿豆腐泡吧 。
酿豆腐泡的食材和调料：
豆腐300克猪绞肉50克香菇1朵酱油植物油花椒粉葱花姜末淀粉
教您酿豆腐泡的家常做法，如何做酿豆腐泡才好吃
一、豆腐切成二、5厘米见方的块，控净水分，在热油中中火炸至外壳金黄捞出备用
二、将猪绞肉放入碗中，放入香菇末，少许葱花和酱油，少许植物油，盐调好味
三、将豆腐泡其中的一面，先用一根筷子在中间扎破（注意不要将底下弄破），再用筷子在豆腐泡里左右扩一下，这样里面的空间会大一些，不过一定要注意豆腐泡的四周外壳也不能弄破
四、将肉馅用筷子酿入豆腐泡中，很好做的，做一个以后就会掌握窍门，尽量的多酿点进去，这样好吃
五、酿好的豆腐泡都摆入锅中（酿肉馅的那一面朝上）
六、放入适量酱油和半碗高汤或清水（汤的量要几乎没过豆腐泡），一点点盐，肉馅里已经有盐了，所以一定要少放
七、大火烧开，小火焖5分钟后关火，将豆腐泡用筷子逐个拣出摆入盘中，锅里剩下的汤汁备用
八、将少许干淀粉用水搅开成水淀粉，倒入锅里的汤汁里，放入葱花开小火将汁收的有一点浓稠度关火，再淋上一点植物油
【酿豆腐泡的做法（家常菜）】九、将汤汁倒在盘中的豆腐泡上即可
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