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喜茶上海陆家嘴软件园Go店
文/郑俊婷 梁蕾
今日有消息称 ， 喜茶进行大规模裁员 ， 涉及30%员工 ， 其中信息安全部门全部裁掉 ， 门店拓展部门被裁50% 。
对此 ， 喜茶回应上证报采访人员称 ， 相关传闻皆为不实信息 ， 公司不存在所谓大规模裁员的情况 ， 年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化 。 同时 ， 员工的年终奖也均已根据绩效表现 ， 于春节前正常发放至员工手中 。 此外 ， 信息安全部门、门店拓展部门正常运作 ， 这两个部门是公司开展业务所必需的 。
【上海证券报|裁员30%？准备上市？记者实地探访，喜茶这样回应】有观点认为 ， 此次人员优化意在削减成本 ， 扮靓业绩报表 ， 为上市做准备 。 对此 ， 喜茶回应称 ， 该消息不实 ， 公司目前没有上市计划 。
实地探访 员工称无法回应
2月9日下午 ， 采访人员实地探访了喜茶在上海地区的2家门店 。 虽然春节刚刚过去 ， 2家店的客流量仍然十分可观 。 浦东世纪汇店的店员告诉采访人员 ， 现场点单需等待1个半小时 ， 浦东陆家嘴软件园Go店的店员称 ， 现场点单需等待40分钟 。
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喜茶上海浦东世纪汇店
当问及如何看待喜茶被曝大规模裁员消息时 ， 两家店的店员均拒绝回答相关问题 。 其中 ， 浦东世纪汇店的店长称 ， 总部会进行统一回应 ， 无其他信息可透露；浦东陆家嘴软件园Go店的店员则称 ， 没接到通知 ， 不了解情况 ， 无法回答任何问题 。
网友评论“翻车”
针对喜茶的官方回应 ， 部分网友并不买账 。
有网友表示 ， 喜茶没有以前好喝了 ， 很多加料相较以前少了很多 ， 定价也不合理 。 也有网友认为 ， 优化=裁员 。
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图片来源：新浪<span id="usstock_WB"><a href=https://www.nuoha.com/news/view/"http://stock.finance.sina.com.cn/usstock/quotes/WB.html" class="keyword f_st" target="_blank">微博
已获5轮融资 腾讯、红杉加持
2012年 ， “90后”聂云宸在广东江门创办了喜茶的前身——皇茶ROYALTEA 。 经过多年发展 ， 喜茶已成为都市白领最喜爱的新式茶饮品牌之一 ， 市场份额在2020年现制茶饮行业中排名第一 。
前瞻产业研究院发布的《2021年中国现制茶饮行业市场规模及竞争格局分析》指出 ， 2020年 ， 在我国高端现制茶饮市场中 ， 排名前3的品牌市占率合计49.8% ， 前7名市占率合计57.1% ， 高端现制茶饮市场已经呈现较高的集中度 。 其中 ， 排名第一的喜茶占据27.7%的市场份额 。
喜茶近日发布的《2021年灵感饮茶报告》显示 ， 2021年 ， 喜茶在三亚等20个新城市开出门店 。 喜茶相关人士向采访人员表示 ， 喜茶目前有800多家直营门店 ， 仍在快速增长中 。
天眼查信息显示 ， 喜茶目前已融资5轮 ， 投资方包含美团龙珠、腾讯投资、红杉基金等 。
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有消息称 ， 在2021年7月完成第五轮融资后 ， 喜茶的估值达到600亿元 。 对此 ， 喜茶相关人士回应称 ， 这个估值是外部测算的 ， 喜茶从未对外公布过估值情况 。
行业竞争激烈 融资红红火火
红餐网发布的《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》显示 ， 2020年 ， 现制茶饮市场规模为1136亿元 ， 预计2025年将达到3400亿元 ， 复合年增长率为24.5% 。
不过有业内人士指出 ， 考虑到竞争加剧、房租上涨、人才储备有限、食品安全管理有待进一步加强、外卖占比高、利润低等因素的叠加 ， 新式茶饮行业或将阶段性增速放缓 。
但这并未阻碍资本对于奶茶的热情 。 红餐品牌研究院统计数据表明 ， 截至2021年11月25日 ， 2021年新式茶饮行业共发生融资32起 ， 披露总金额超140亿元 ， 融资事件数量和所披露融资金额都已经高过2020年全年 ， 达到近10年来的顶峰 。
就在不久前 ， 中端茶饮品牌书亦烧仙草被曝拿到超6亿元的投资 ， 参投方包括绝味、洽洽、特劳特等 。
虽然融资红红火火 ， 但新式茶饮的盈利状况还有待观察 。 2月8日 ， 新式茶饮第一股奈雪的茶发布了2021年盈利预警 。 公司预计2021年实现收入约42.8亿元-43.2亿元 ， 同比增长超40% ， 经调整净亏损（非国际财务报告准则计量）约1.35亿元-1.65亿元 。
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