怎样自制酸奶？
在家做酸奶的方法有2种，其中一个方法需要酸奶机，但是好多人家里没有酸奶机，就不知道咋做酸奶了 。那么第二种制作酸奶的方法又是什么呢？
【怎样自制酸奶？】下面我把自己珍藏的，不用酸奶机制作酸奶的方法写出来，希望能够帮助大家学会如何制作酸奶 。
酸奶（制作简单，靠谱）
将新鲜牛奶加糖一起煮沸后自然冷却到35℃时再加入少许酸奶（1杯奶中加2汤匙酸奶为准） 。盖盖后放于25℃的常温处，10小时后就能食用 。
酸奶养生功效:
促进胃肠蠕动，增强消化系统免疫功能 。
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其他网友观点
酸奶基本人人都爱喝，常喝酸奶对人的身体有好处，但也不能多喝 。在家自制酸奶通常会用到酸奶机，但除了酸奶机之外，还有很多其他的方法自制酸奶，方法同样简单省事，不用酸奶机就能做出好吃的酸奶，让Y君来教你吧~
自制酸奶：原料：
牛奶500ml，酸奶50ml
做法：
1.将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热
2.将所有保鲜盒用开水烫一下，消毒后晾凉
3.将凉好的牛奶放入保鲜盒，倒入酸奶
4.将牛奶和酸奶搅拌均匀
5.盖好盖子，将酸奶放在四十度左右的地方，暖气上就可以，放置四至六小时，凝固后放入冰箱冷藏保存一夜后，便可以加糖、加蜂蜜、加水果来吃啦
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电饭煲自制酸奶
原料：牛奶800g，酸奶200g
做法：
1.准备足够大小的容器，在开水中烫一下消毒，然后晾凉，碗和盖子都要消毒的，不要忘了
2.待容器变凉后倒入酸奶和牛奶，用无水无油消过毒的勺子搅拌均匀
3.在电饭煲内放入小半热水
4.将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好，放入电饭煲中；
5.盖上电饭煲，接上电源，选择功能为煮粥，然后按键选择保温，一小时左右之后断电，不要打开盖子，再焖三至五个小时即可
6.吃之前可以放入冰箱冷藏一下，按照自己的口味加糖加蜂蜜均可 。
7.注入电饭煲的水不要太满，但也不能太少，大约在碗的七八分处即可 。
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其他网友观点
您好！我是果果，很高兴回答您的问题！
自制酸奶的原理很简单，就是在牛奶里接种乳酸菌，让它在合适的温度下（通常40～42摄氏度）大量繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸 。所以，只要具备：牛奶，乳酸菌，合适的温度即可 。自制酸奶的方法很多，制作也特别简单，咱们从选材到制作过程，我都仔细的给您分享一下：
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首先是牛奶：只要是牛奶，哪种都行，任意一个牌子的纯牛奶，高钙奶，全脂牛奶，脱脂牛奶，鲜牛奶都能做成，如果实在没有牛奶，奶粉冲泡的也是可以的 。
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其次：是乳酸菌，买现成的菌粉最是方便，如果没有菌粉，你可以随便去超市买任何一种酸奶，普通酸奶，老酸奶，安慕希，穆斯利安，纯甄等等，都行 。
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然后是合适的温度：如何给酸奶提供合适的温度，除了酸奶机外，面包机，电饭煲等都可以，我曾经有个室友灵光一闪，把牛奶加了菌粉，放在她的电脑主机散热口，玩了一天的游戏后，酸奶也做成了(≧?≦)……所以，你们尽可能的开脑洞去，暖气片，炕头，被窝都行，哈哈哈
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