酸奶葡萄干小蛋糕的做法（家常菜）
酸奶葡萄干小蛋糕做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看酸奶葡萄干小蛋糕视频才能学会，但怎么做酸奶葡萄干小蛋糕最好吃，跟着的做法图解来做这道酸奶葡萄干小蛋糕吧 。
【酸奶葡萄干小蛋糕的做法（家常菜）】酸奶葡萄干小蛋糕的食材和调料：
低筋面粉85克鸡蛋4个酸奶50克葡萄干适量白沙糖60克色拉油40克
教您酸奶葡萄干小蛋糕的家常做法，如何做酸奶葡萄干小蛋糕才好吃
一、蛋白蛋黄分离，蛋白中分次加入30克白砂糖，用打蛋器把蛋白打到干性发泡的状态
二、蛋黄加入30克白砂糖，用打蛋器轻轻打散，依次加入色拉油、酸奶搅拌均匀 。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 。不要过度搅拌，以免面粉起筋
三、先盛1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀 。再把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
四、葡萄干提前用清水泡一会，控干水分倒一部分入蛋糕糊中搅拌均匀
五、将纸杯放入杯托里
六、拌好的面糊倒入纸杯8分满，在上面撒上剩下的葡萄干
七、烤箱预热170度，中层，25分钟左右即可
家常美食小贴士：
这款蛋糕是这次五一去秋沟时候做的，为了方便携带特意做成了纸杯版的 。非常绵软，而且由于加了酸奶的缘故，酸酸甜甜的开胃不腻 。出去春游野餐的时候是不可少的小甜点 。样子非常可爱，两个孩子去的路上便把它消灭完了 。
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