番茄迷迭香佛卡恰的做法（青少年食谱）
番茄迷迭香佛卡恰本是想复制一道让人好奇的面包，却又在一瞬间受到启发，于是决定根据它先来一道番茄迷迭香佛卡恰 。
面团照例用了孟老师的方子，表面的配料则是孟老师与启示录的综合 。又是一个长草的黄金大饼 。特意多烤了一些时候，以烤出略为厚实的表皮——那层壳儿，最香，最好吃 。
用料：
面团料：高筋粉150克，细砂糖5克，盐1/4小勺，干酵母1/2小勺，水85克，玉米油5克
配料：玉米油1.5小勺，盐适量，黑胡椒粉适量，小番茄2颗，新鲜迷迭香适量
【番茄迷迭香佛卡恰的做法（青少年食谱）】将除油外的面团料倒入大盆，搅拌成絮状，加入油，继续搅拌至拉膜 。放入碗中，基础发酵60分钟，至面团长大 。排气，滚圆，松弛10分钟 。擀成直径约20-25厘米的圆饼，放入烤盘，最后发酵20分钟 。
迷迭香洗净擦干，摘取叶子 。小番茄洗净，去蒂，切成圆片 。备用 。最后发酵结束，在面饼表面刷油，一指禅戳出一个个小坑 。
将小番茄放入小坑中，在番茄间隙用细棍插孔 。依次在面饼表面撒上盐，黑胡椒粉 。最后将迷迭香插入小孔中 。放入烤箱，中层，上火190度，下火170度，烤约25分钟，表面金黄，出炉
这个形象是不是挺有意思？
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