披萨的做法（老年菜谱）
怎么做披萨好吃？需要哪些食材？小编为您提供披萨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味披萨 。
比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎 。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成 。
做披萨所需食材：#吐司面团，日清山茶花1000g，糖60g，脱脂奶粉30g，新鲜酵母25g，优酪乳30g，水690g，无盐酸奶油60g，#备注，搅拌低速4min，快速6min，发酵时间70min，温度32，湿度85，#辅料，意大利面酱80g，剥皮辣椒40g，德国香肠160g，乳酪丝120g，沙拉酱30g，披萨的做法步骤：
步骤1：面团发酵好后，取出整形 。
步骤2：用擀面杖依次向上，向下擀开 。
步骤3：翻转90度后，再次擀平 。反复擀至直径为35厘米的圆形 。
步骤4：放入12寸的披萨饼底模型中，再用手微微整形 。
步骤5：中间划三刀（为了防止内缩，保持形状 。）
步骤6：上火188℃，下火170188℃，烤制11-12分钟，直至表面着色即可 。
步骤7：出炉敲一下，反扣到架子上 。
步骤8：冷却后，再放入馅料 。
步骤9：放入意大利面酱 。（从中间向四周，均匀抹开）
步骤10：均匀地铺开辣椒、香肠、乳酪丝 。
步骤11：最后挤上30克沙拉酱 。（用Z字形状、闪电型均可）
【披萨的做法（老年菜谱）】
步骤12：上火210℃，下火170℃，烤制11-12分钟（热风炉）
步骤13：成品 。
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