干拌麻辣牛肉的做法 _牛肉

主料：牛肩子辅料：香菜花椒牛心花椒调料：肉桂三奈八角香草盐味精香油干混麻辣牛肉：牛肉是我们在餐桌上经常能看到的一种肉类，很多人都喜欢吃牛肉，尤其是牛排，吃起来非常香，非常好吃。牛肉是一种高蛋白低脂肪的食物。牛肉通常出现在中国新年的餐桌上，这意味着它在未来一年将会看涨和繁荣。今天跟大家分享一个我们家乡经常吃的干拌牛肉。味道可能有点重，但是真的很好吃，是一道很好的开胃菜。拌麻辣牛肉的做法

1.牛建子用温水清洗干净，去除筋膜，晾干水分，切成小块，放入大容器中，放入胡椒粉和盐，揉搓30分钟左右，充分按摩牛肉，使胡椒粉和盐的味道融入牛肉中，然后放入保鲜袋中，在冰箱中腌制两天左右。

2.滴滴滴滴滴滴滴滴滴。两天过去了。

将腌制好的牛肉放入锅中，加入香料，向锅中加入冷水。大火煮开后，打散表面的浮沫，转小火，慢慢炖至牛肉容易被筷子刺穿。

3.把牛肉拿出来放在盘子里晾干，至少要放半天以上。

4.接下来，做辣椒面和辣椒面拌牛肉。你可以一次做更多。这个东西不会变质，以后吃起来会方便很多。这种辣椒面适合牛心辣椒，特点是辣与香并重，辣味介于轻度和中度辣味之间，非常适合吃干杂菜。锅里放一点油，小火慢慢翻炒锅里的辣椒，炒到辣椒炒香酥脆，然后拿出来，用同样的方法翻炒辣椒。小木灰浆是用来把胡椒和胡椒捣成浓稠的胡椒和胡椒面条的。与其罚款，不如粗暴疯狂。

5.牛肉干切成薄片，香菜切成小块。

6.将切好的牛肉和香菜放入盘中，加入盐、味精、辣椒面和辣椒面，再放几滴香油，最后拌匀即可食用。

【干拌麻辣牛肉的做法】 7、麻辣爽口，回味无穷，非常好的开胃菜和凉菜。