酥脆炸鸡根的做法（热菜菜谱）
【酥脆炸鸡根的做法（热菜菜谱）】怎么做酥脆炸鸡根好吃？学做酥脆炸鸡根需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的酥脆炸鸡根 。
本食谱来自【sourcehe】老师分享的酥脆炸鸡根的做法，所属分类：肉类，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
酥脆炸鸡根，外酥里嫩，轻轻咬一口，满嘴香飘 。炸鸡根又是小朋友的最爱，放暑假了，给小朋友来一个 。一边看奥运会一边啃炸鸡根，（PS：用香雪的家用裹炸粉炸鸡根，特别酥脆），再来一杯冰果汁，就是2016年幸福的夏天 。
做酥脆炸鸡根所需食材：主料：香雪家用裹炸粉140克，鸡根500克
辅料：盐5克，料酒1ml，酱油1ml，油500ml
酥脆炸鸡根的做法步骤：1. 取出香雪家用裹炸粉60克，加入120克水，拌均成糊； PS：拌均匀，没有颗粒状 。
2. 鸡根洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
3. 放腌制的鸡根放入拌均的面糊上再腌制10分钟；
4. 再取出香雪家用裹炸粉80克炸粉，倒入另一个盘子，均匀粘裹干粉
5. 油倒入锅中，油温达到180°左右，放入粘裹好的鸡根放入锅中，炸至金灿灿即可；PS：中间翻转使得四周均匀炸
6. 炸好的鸡根捞出，沥干油，用吸油纸把多余的油吸干；PS：炸过的油可以用来炒菜 。
温馨提示：1.鸡根要洗净，放料酒、盐腌制可以去腥；2.油温一定要足够热，炸出来的才酥脆；3.炸粉与水的比例要刚刚好，决定炸出的外酥里嫩的鸡肉 。4.油量根据锅的大小有差异 。
大家在烹饪酥脆炸鸡根的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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