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樱花蛋卷的做法（青少年食谱）

樱花蛋卷盐渍樱花的又一种做法 。
一直都非常喜欢蛋糕卷，因为它实在是一种很百变的甜点，可以任意变换口味，既可以做成草莓味、又可以做成芝麻椰蓉味、柠檬味、抹茶味 。。。很多很多 。。。百变的口味，只随自己喜欢 。
樱花蛋糕卷
材料：鸡蛋4个；低粉80克；细砂糖60克；色拉油50克；鲜牛奶50克；盐渍樱花18朵；
教您樱花蛋卷的家常做法，樱花蛋卷怎么做好吃
1 。准备材料；
2 。将蛋清、蛋黄分离，分装在无油无水的容器中；
3 。蛋黄中放入细砂糖，用打蛋器搅打均匀；然后一点点地加入色拉油，直至和蛋黄液混合均匀；
4 。再加入鲜牛奶搅拌均匀；
将樱花洗净盐分后，用清水浸泡；
5 。低粉过筛入蛋黄液里；
6 。用橡皮刮刀由下往上的翻拌均匀，直至无颗粒，很细腻，将拌好的蛋黄面糊放置备用；
7 。然后打发蛋白；将糖分三次加入蛋白，将蛋白打发至能拉出尖角；
8 。倒入1/3蛋白至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀；再加入1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀；
9 。最后，将蛋黄液全部倒入剩余的蛋白中翻拌均匀；
10 。深烤盘中垫上油纸，将翻拌均匀的蛋黄面糊倒入烤盘中，抹平，用力震几下，排出气泡，在面糊上轻轻地放上浸泡过的樱花；
11 。烤箱180度预热，将烤盘放入烤箱的倒数第2层，烤15分钟；
12 。另外准备1张油纸，蛋糕烤好后立刻反扣在油纸上；
13 。撕掉蛋糕上的油纸，将四周的边切下来（这样整齐些）；
14 。蛋糕冷却后，从头开始卷，一边卷一边用油纸稍按（使蛋糕卷成型更好）；最后用油纸把卷好的蛋糕拧成糖果的样子；
15 。放入冰箱冷藏30分钟后，即可食用；
【樱花蛋卷的做法（青少年食谱）】

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