海鲜牛肉汤怎么制作
【海鲜牛肉汤怎么制作】经常食用牛肉汤能够起到很好的滋补身体的效果 ， 这一点很多朋友都非常清楚 ， 其实牛肉汤除了可以滋补身体 ， 还具有清理肠胃的效果 ， 能够帮助人体排除毒素 ， 调高自身免疫能力 ， 使得人体处于更健康的一种状态之下 。尤其是搭配上海鲜 ， 营养成分更加丰富 ， 特别适合身体虚弱的朋友食用 ， 那么具体海鲜牛肉汤怎么制作呢？
主料
牛肉适量 鱿鱼须适量藕1根 豆腐皮1张年糕1袋 金针菇 ， 口蘑适量豆芽适量
辅料
辣白菜1棵 姜 ， 蒜适量
大葱1棵 料酒
孜然粉 蚝油
1. 先准备二次淘米水适量
2. 牛肉切片待用
3. 辣白菜切段待用
4. 年糕切段待用
5. 藕 ， 豆腐皮 ， 金针菇 ， 口蘑洗净 ， 切片待用
6. 豆芽浸水待用
7. 大葱 ， 姜 ， 蒜切段待用
8. 鱿鱼须热水焯好切段待用
9. 将炒锅热起 ， 倒入少许油 ， 待油烧热 ， 将少许大葱 ， 姜 ， 蒜放入锅中略微翻炒 ， 再倒入之前准备好的牛肉 ， 翻炒至微微焦黑 ， 倒入少许料酒和孜然粉翻炒 ， 就可以出锅咯
10. 将牛肉炒到焦黑喔 ， 这样煮汤之后口感会比较赞
11. 先前准备好的淘米水可以热锅咯 ， 等水烧开以后 ， 先将泡菜 ， 蒜和大葱放进去煮 ， 这样之后煮的食材会比较入味一些些
12. 接下来将牛肉 ， 鱿鱼须 ， 金针菇 ， 口蘑放进去煮 ， 这些食材是可以经得住长时间热煮
13. 待汤稍稍煮起后 ， 将藕片豆腐皮加入
14. 最后放入年糕和豆芽
15. 煮大概2~3分钟后 ， 加入辣酱 ， 可以根据个人喜好来放喔 ， 我加了两勺辣酱来的
16. 加入适量的盐
17. 加入少许蚝油 ， 可以提升不少鲜味
18. 咕嘟咕嘟的小火煮大概5分钟 ， 暖暖的冬日泡菜汤就OK咯
小贴士
牛肉和鱿鱼须可以多买一些来煮汤 ， 辣白菜的汤汁最好也加进去
本文介绍的海鲜牛肉汤是使用鱿鱼来制作的 ， 如果说您不喜欢吃鱿鱼的话 ， 可以尝试换成其他的海鲜来制作 ， 比如说蛤蜊、基围虾等 ， 这些都是可以和牛肉搭配起来做汤的 ， 您完全可以根据自己的口味来进行调整 ， 制作方法是一样的 。
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