滋润美容冰糖猪蹄的做法(美容菜谱)

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,味甘,性平 。。可以增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老有很大作用 。北方的冬天非常寒冷干燥,多吃猪蹄可以滋润皮肤,美容养颜 。医术中还介绍到猪蹄可以治疗女性产后气血不足,乳汁缺乏和老年人神经衰弱(失眠)等 。  这道菜制作非常简单,由于加入了冰糖,无需炒糖色,成品的色泽也会非常漂亮 。经过长时间的炖煮,猪蹄软糯不腻,入口即化,味道咸中带甜,越吃越过瘾哦 。  不适合人群:动脉硬化及高血压患者少食为宜;如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎吃 。
滋润美容冰糖猪蹄的主料:猪蹄(一只)做滋润美容冰糖猪蹄所需厨具:电压力锅、炒锅
滋润美容冰糖猪蹄的做法图解步骤
1.准备材料 。
2.葱白切段,姜切片 。
【滋润美容冰糖猪蹄的做法(美容菜谱)】3.将猪蹄和葱段冷水下锅,烧沸 。
4.焯水的猪蹄在流动的清水中洗净 。
5.将猪蹄切小块 。
6.热锅下油,下葱姜爆香 。
7.下猪蹄翻炒至变色 。
8.倒入一瓶盖料酒 。
9.倒入生抽2勺 。
10.倒入1勺老抽 。
11.猪蹄都翻炒上色均匀后移到电压力锅中,加入八角和花椒 。
12.加入4粒冰糖,盖盖烧30分钟 。
13.烧好的猪蹄移到锅里大火收汁 。
14.加适量盐调味 。
15.此时备好葱花 。
16.汁水快收干时关火撒葱花即可 。
小窍门:1.这道菜上色的关键是最后要大火收汁,一边不断翻拌让猪蹄均匀裹上酱汁 。
2.一边加盐的时候尝味道,因为之前加过酱油,免得过咸 。

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