清蒸蟹的做法（青少年食谱）
怎么做清蒸蟹好吃?学做清蒸蟹需要哪些食材?为您提供清蒸蟹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸蟹!
天津有句俏皮话儿：“借钱吃海货，不算不会过” 。据说这还是当年慈禧太后说的一句话 。当然了，这倒不是要真的去借钱吃海货，而是说明吃海鲜要讲究一个时令，过季就不好吃了 。海货上市都是有一定时间限制的，过了日子就不够肥，不够鲜了 。
我也觉得“人活着，不就是为了一口吃么？”
吃海鲜讲究“时令”，到什么季节吃什么东西，比如说海蟹，就在每年的春秋两季比较合适 。而天津，又是个海港城市，地处渤海之湾，特殊的C字型海湾把天津变成了内海，因此海流缓慢，台风少袭 。便于泥沙沉积，富含丰富的浮游生物，特产对虾、海蟹、八带（章鱼）皮皮虾（濑尿虾）等 。那时候蟹膏比较多，肉也比较肥，吃起来，甜甜的 。过了季节，产了子之后便不再吃了，因为螃蟹会变的很瘦 。
到了产蟹的季节，狐朋狗友便多了个相聚的理由 。“走，到我家吃螃蟹去”，两只螃蟹，一瓶白酒，热气腾腾，好不快活 。皮皮虾之类的在天津很便宜，做法呢，也跟海蟹是一样的，买个七八斤，三五个狐朋狗友坐在一起，围着一个大锅，噼噼啪啪的，只听剥虾皮的声音，不一会儿就对起一座“小山” 。
当地人喜欢把螃蟹、虾之类的东西蒸煮来吃 。很少去海鲜楼专门吃海鲜的，因为做法都差不多 。从市场买回来，放到锅里边蒸，撒上一些花椒、盐之类的东西，蒸个十分二十分钟就可以吃了 。沾一点自己调和的料，尽可品味海鲜的原汁原味 。
今日和老公遇到卖海鲜的小贩，称上一些，先尝个鲜吧！
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【清蒸蟹】
【清蒸蟹的做法（青少年食谱）】主料：螃蟹
调料：姜、醋
教您清蒸蟹的家常做法，清蒸蟹怎么做好吃
1、螃蟹洗净
2、上蒸锅20分钟
3、姜切末，调成醋汁
4、蒸好的螃蟹，沾醋汁，鲜美无比 。
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