海边以捕鱼为生的农民,他们每次吃生蚝都是一大盆的吃,一次吃这么多生蚝真的好吗?
对于海边渔民,每次吃生蚝的时候,多是一大盆的吃,到底对身体好不好?我还是了解一点的,因为我就是生活在海边城市的,在平时没事的时候,也会跟着亲戚渔船出海捕鱼的,而且每次出海捕鱼的时候
【海边以捕鱼为生的农民,他们每次吃生蚝都是一大盆的吃,一次吃这么多生蚝真的好吗?】只要到了吃饭的时候,也就是我们吃海鲜的时候,基本多是以海鲜大餐为主的,而且在我们吃海鲜的时候,不管是什么海鲜,多是一大盆一大盆吃的,而其中就有这个生蚝的,但说实话,每次我们在吃生蚝的时候
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也就偶尔会用大盆吃点,而且每次在吃生蚝的时候,还是以生吃为主的,不过生蚝这种东西,老是生吃的话,对人实在是没有多大好处的,尤其是那些肠胃不好的人,要是经常生吃生蚝的话
那么原本就不好的肠胃,就会变本加厉的不好了,而且在我个人看来,生蚝这种东西,老是生吃的话,实在是没有多大意思的,还不如把生蚝烤着好吃了,其实就算每次吃生蚝的时候,多是用大盆吃的,估计每个大盆里面的生蚝,也就在20几个左右
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而船上的人数了,估计最少多要在5个人以上的,平均算下来的话,也就划到一个人4个生蚝左右,而且生蚝这种东西,原本就是属于壳大,肉少的存在,估计这4个生蚝里,能取出的生蚝肉,也就在200g左右了,多也多不到哪里去了
而这200g的生蚝肉,对于一个人来说,是完全没有多大问题的,只不过在每次吃完生蚝肉后,就会有点蠢蠢欲动的感觉了,但也因为这个原因,基本很少有渔船,在每次渔船刚出海的时候,会给船员们做生蚝吃的,更不要说一大盆一大盆吃的了
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只有在每次渔船收获不错的时候,而且是快要回港的时候,才会给船员们,用大盆做生蚝吃的,其实也就是船主,用来犒劳手下船员的,但要是碰到渔船收获不好的时候,估计有的吃就不错了,还想用大盆吃海鲜了
那是想多不要想,能给你按时吃饱就不错了,而且生蚝这种东西,每次在出海捕鱼的时候,能捕捞到的并不是太多的,因为出海捕鱼的渔船,多是以捕捞海鱼为主的,除非是在生蚝养殖基地,才能大批量捕捞生蚝的,才能放开嘴吃生蚝的
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其他网友观点
19岁当兵前一直在烟台老家生活,吃生蚝(海蛎子)是家常便饭,而且海蛎子是最便宜的海鲜 。记得那时候的贝类海鲜便宜的吓人(当然除了鲍鱼),扇贝还算贵的,1块钱5斤;海虹便宜1块钱10斤,海蛎子居然一块钱20斤!
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转眼快30年了,海鲜都贵了不少,去年回老家发现,当年1块钱标准可以买来的海鲜,现在需要差不多100块钱了 。但我们当地人过周末、过年过节来客人,吃海鲜是非常舍得的!
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生蚝是高蛋白、低脂肪的贝类,而且富含钙、磷、铁、锌、硒等重要的矿物质,尤其是钙的含量较高,远高于牛奶;锌硒都是较好的微量元素,并且对生殖能力有较多的影响,缺锌缺硒都会导致不育;生蚝还是牛磺酸含量较高的食物,对身体保健功不可没 。
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我们当地餐馆里所谓的吃海鲜,并不是这一桌上两三道鱼虾或扇贝就算吃了海鲜,而是一大桌子如果10个菜,得有9道菜是纯粹的海鲜,另外再整一个海米炒油菜算是素菜 。
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每次回老家都要吃几顿海鲜,自己家里的桌子上会摆上几个不锈钢盆,里面会满满的装着带壳鲜煮的生蚝、扇贝、海虹、黄蚬子、皮皮虾、螃蟹,有时候也会有大海胆或大海螺 。然后会有一个更大一点的空盆——装各种打开的贝壳 。
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上小学的时候,经常去海边赶海,夏天会坐在礁石上,用小铁锹敲下来生蚝,直接打开了生吃,会非常滑嫩,有一股透着海水味道的极鲜 。我姥姥家就在海滩的坡上,离着大海也就五六十米,扒在后院的墙头上就可以看到是不是退潮了,记得有一年起了大浪,居然把房后30米远的一条土路给打没了 。
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生蚝可以做打卤面、韭黄炒海蛎子、软炸蛎黄 。我记得小时候寒假里,家里生炉子取暖,写作业累了就到后院端一盆带壳的海蛎子,一个个摆在滚烫的炉子盖上烤,等贝壳张开后就把蛎子肉带汤吞下去,真的是太鲜了!
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生蚝有千般好,但毕竟胆固醇和嘌呤较高,所以已经是高血脂和痛风的人是不建议吃生蚝的 。三四十年前那时候,人们的劳动量比较大,交通基本靠走、
通讯基本靠吼,海鲜吃得多,其实粗粮蔬菜吃的更多,小时候(1970年代)还没听说过谁得了痛风或高血脂,那时候心脏病是公认的绝症,根本没癌症什么事儿!
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但是,最近这些年回老家,战友们一起吃饭时讨论比较多的是谁吃饭需要在肚子上打针了(胰岛素),谁痛风不敢吃海鲜了 。即使大多数人还会常吃海鲜,但根本吃不了多少就顶住了,呵呵!
至于渔民,根本不会天天大盆大盆的吃那么多的海鲜,毕竟海鲜挺贵的,需要卖钱养家 。
其他网友观点这个现在青岛十五两斤,我自己二十块钱的,清蒸醮蒜泥吃,不够的 。看着一大盆,根本没有多少东西 。
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