东北人为什么爱吃蘸酱菜、包菜？
【东北人为什么爱吃蘸酱菜、包菜？】东北的土地不像南方，黑黝黝的沃土呀，别看冬天一片白茫茫，一到天暖和地里不用施肥作物猛长，菜园子从前就是施肥也施在垄沟里，所以各类蔬菜可以洗净生吃 。南方就不同了，沤肥加水直接往植株上浇，加上空气潮湿气温又高，吃生的不跑肚拉稀才怪呢，久而久之形成习惯 。据我观察，来东北的南方客人，吃过蘸酱菜后很少有不竖大拇指的 。
其他网友观点饮食习惯，也因为东北冷，没什么虫，蔬菜新鲜，营养价值高
其他网友观点农忙的时候没有时间做饭吃点蘸酱菜主要是省事 日出而作日落而归辛苦一天了再做两个菜不现实 夏天天热吃点蘸酱菜也爽口
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