中国有哪些食材和美食最能体现中国的悠久历史和高超技艺，对外国人来说就像神一般的存在？ _高超

俗话说，民以食为天。中华民族饮食文化博大精深历史悠久，中国的八大菜系最为出名！美食太多了例如锅塌豆腐宫保鸡丁狮子头龙井虾仁西湖醋鱼叫花鸡古老肉烧乳猪剁椒鱼头太极明虾烧鸡烤鸭等等外国人吃了肯定叫好！good good ！！！

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【中国有哪些食材和美食最能体现中国的悠久历史和高超技艺，对外国人来说就像神一般的存在？】中华美食数不胜数，八大菜系各有千秋。而在我心目中，最令人震撼和回味的一道美食当属闽菜的代表作——佛跳墙。

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1:历史悠久

佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，相传为聚春园菜馆老板郑春发研创，有着一百多年的历史。一百多年过去了，经过几代名厨的改进，佛跳墙享誉全球，在世界各地掀起了佛跳墙热。佛跳墙还曾接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。

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2:主要食材

佛跳墙用料考究有鱼翅、鲍鱼、刺参、大干贝、鳖裙、鱼肚、鱼唇、鹿筋、鸽蛋、花菇、猪肚头、鸭珍等十几种。

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3：制作方法

佛跳墙制作过程也十分复杂，每一种食材的处理都十分讲究，

例如：鱼肚要用油泡发，泡刺参时，刺参不能沾油。十分考验厨师的经验和对食材的了解。

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这么说的话，那肯定是满汉全席了啊，这基本全部包含了中国很多特有的食材啊，而且还是包含了全国各地方的美食特色，每个地方的特色小吃，应该都是有的呢，每个城市都是属于自己的那一份美食！只要是好吃的，不管老外怎么品尝，那都是特别好吃的！

中国有哪些食材和美食最能体现中国的悠久历史和高超技艺，对外国人来说就像神一般的存在？