白砂糖和冰糖有什么区别，加热后食用更安全
白砂糖和冰糖从外表看都是质地比较硬的结晶体 。只不过是一个是颗粒很小且均匀 ， 一个是颗粒很大且无规则 。有人认为白砂糖就是冰糖 ， 是细碎的冰糖 。真是这样的吗？其实并不是 。
【白砂糖和冰糖有什么区别，加热后食用更安全】先了解一下白砂糖是怎么制作出来的 。从甘蔗或甜菜中提取出第一步比较粗的糖是红糖 ， 第二步再从红糖中进一步提取的就是白砂糖了 。
如果把白砂糖加入一定比例的水融化 ， 通过生产工艺使其重新结晶 ， 这时候形成的糖就是冰糖了 。可以简单的理解为第三步的生产工艺是冰糖 。
冰糖有养阴生津 ， 润肺止咳 。对肺燥咳嗽、干咳无痰、咳痰带血都有很好的辅助治疗作用 。其实白砂糖也具备此功效 ， 所以认为只有冰糖可以润肺是个误区 。
从口感上比较 ， 砂糖的甜度要稍微高些 。
糖在空气中易吸收水分 ， 容易受潮 ， 容易长螨虫 。建议不要直接食用 ， 经过加热后食用更安全 。
推荐阅读
- 白莲女团是什么意思
- 酸甜爽口的白萝卜的做法（凉菜菜谱）
- 白奶酪蔬菜沙拉的做法（凉菜菜谱）
- 蒜泥白肉的做法（热菜菜谱）
- 吃草莓可以改善便秘吗？草莓能美白皮肤吗
- 白菜苔和红菜苔哪个好吃？红菜苔哪些部分不能吃
- 蚝油里有白点是咋回事？买蚝油怎么看质量好不好？
- 鸭蛋怎么腌制才好吃？
- 徐太宇为什么用西班牙语表白
- 凉拌圆白菜的做法（家常菜）