易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

猪肝汤的功效 会吃猪肝可养生

猪肝汤其实在生活是不陌生的 ， 猪肝汤有很多好处 ， 可以给人补充很多的营养 ， 主要的是还有良好的药理作用 ， 那么猪肝汤到底怎么做呢？有什么样的功效呢？今天小编就给大家详细的介绍一下 ， 赶快来学习吧 。
第一点
猪肝汤色香味俱全 ， 具有丰富的营养和全面的功效 ， 补肝肾 ， 益精血 ， 滋阴壮阳 ， 提高免疫力 ， 健脾开胃 ， 降火消气等 。
第二点
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的 ， 色香味俱全 ， 汤鲜味美 ， 富含营养 ， 是民间常见的一款美味营养的靓汤 。作为日常的佐餐饮品和滋补饮品 ， 还有显着的食疗作用和药用价值 ， 值得饮用 。
第三点
猪肝汤富含蛋白质 ， 维生素 ， 碳水化合物和矿化物质 ， 有补肝肾 ， 益精血 ， 滋阴壮阳 ， 提高免疫力 ， 健脾开胃 ， 降火消气等功用 ， 一般人经常那个饮用都有强身健体 ， 保护视力 ， 消除眼睛疲劳的功效 ， 还特别适合肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白者饮用 。
第四点
猪肝属于动物原料 ， 富含蛋白质 ， 维生素 ， 脂肪 。不仅给人体补充充足的营养 ， 还有补肝明目 ， 养血的功效 。最主要的是其还有良好的药理作用 ， 对于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症都有显着的疗效 。
第五点
猪肝汤因其丰富的营养和全面的功效哦 ， 被人们视为调理身体的珍品 ， 令人们常喝不腻 。此外 ， 猪肝汤的品种繁多 ， 其主要原料猪肝可以与很多材料搭配成多款独具调理疗效的靓汤 ， 如：菊花猪肝汤 ， 何首乌猪肝汤 ， 菠菜猪肝汤 ， 番茄猪肝汤 ， 枸杞猪肝汤 ， 豆腐猪肝汤等都是集美味和保健于一体的靓汤 。
菠菜猪肝汤是一道汉族名菜 。此汤具有生血养血 ， 润燥滑肠的作用 。猪肝放水里浸泡掉血水 。菠菜切成段 ， 猪肝切成片状 。再将猪肝放水里过一次 。重新接水 ， 烧开后放入猪肝 ， 然后加入菠菜 。再次煮开后 ， 加盐、鸡精调味即可 。基本材料猪肝200克 ， 菠菜250克 ， 淀粉适量 ， 麻油5克 ， 精盐、酱油、味精各适量 。
做法
做法一
1.将猪肝洗净切薄片 ， 用干淀粉浆渍 。2.将菠菜洗净切成段 ， 根部剖成四开 。3.将锅放在大火上 ， 加水一大碗 。等水开后 ， 把猪肝一片片分开下锅 ， 加入少许酱油、精盐 ， 等锅中汤开时 ， 再加入菠菜(先放梗子后放叶子) ， 等到再一次开时 ， 加上适量味精、麻油即成 。
做法二
1、菠菜洗净 ， 切段 ， 氽烫后沥干水分;姜去皮 ， 洗净 。2、猪肝洗净 ， 切片 ， 加酱油、淀粉拌匀腌10分钟 ， 放入滚水中氽烫 ， 捞出 ， 沥干 。3、锅中倒6杯高汤煮开 ， 放入姜片及猪肝煮熟 ， 再加入菠菜 ， 加入盐及鸡精调味即可 。
提示
猪肝煮久了会老 ， 所以切片时尽量薄一些 ， 氽烫时要快一些 。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸 ， 还可去除涩味 。
做法三
1、将菠菜择洗干净;2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻 ， 脱去涩味(即除去所含草酸) ， 切段;3、将鲜猪肝洗净 ， 切成薄片;4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;5、葱姜洗净 ， 葱切段 ， 姜拍破;6、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等 ， 同煮;8、煮几分钟后 ， 放入拌好的猪肝片及菠菜 ， 煮至猪肝片、菠菜煮熟即可 。
做法四
原料：菠菜250g ， 猪肝200g ， 油、盐、鸡精各适量 。制作方法：1、猪肝放水里浸泡掉血水 。2、菠菜切成段 ， 猪肝切成片状 。3、再将猪肝放水里过一次 。4、重新接水 ， 烧开后放入猪肝 ， 然后加入菠菜 。5、再次煮开后 ， 加盐、鸡精调味即可 。
小提示
含维生素A的食物可以预防结膜和角膜发生干燥和退变 ， 可预防和治疗“干眼病” 。眼睛的角膜干燥 ， 容易被细菌侵人而发生溃烂 ， 可以造成穿孔 ， 导致失明 。
维生素A还能增强眼睛对黑暗环境的适应能力 。严重缺乏维生素A时容易患夜盲症 。
富含维生素A的动物的食物为猪肝、鸡肝、蛋黄、牛奶和羊奶等;植物性食物如胡萝卜、菠菜、韭菜、青椒、紫薯以及橘子、杏子、柿子等 。
【猪肝汤的功效 会吃猪肝可养生】结语：以上的全部内容就是小编今天给大家介绍的关于猪肝汤的功效 ， 其实猪肝汤的做法也是有很多的 ， 建议大家可以根据上的方法 ， 在家中常识做一做 ， 这样就可以品尝到美味了 ， 还是对身体有好处的饿哦 。

    推荐阅读


    上一篇：怀孕期间应该注意的事项有哪些？

    下一篇：降血糖的蔬菜 血糖高吃这菜健康