桂花蜂糕是哪儿的特产吗？桂花蜂糕介绍
桂花蜂糕是陕西咸阳彬州的特产
【桂花蜂糕是哪儿的特产吗？桂花蜂糕介绍】彬县地方传统民间小吃 。用小麦加蜂蜜做成 。原料是，按普通小麦面粉1000克、蜂蜜400克、菜籽油150克比例配料并加入糖桂花、鸡蛋等 。制作方法是：先发酵“起面”，再加碱，加干面粉，蜂蜜、清油揉和成团或条状，经反复加温发酵后，使面团软而不流，倒在垫有面饼状底衬的蒸笼上，加热蒸熟 。出笼冷却后，切成菱形小块，即可食用 。蜂糕状如蛋糕，甜酥绵软，冷食如酥，热食如饴 。现为彬县一品鲜饭店小吃名点之一，2003年4月，在“中国烹饪王国游·西安咸阳美食旅游周”活动中，获西安咸阳旅游名品称号 。
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