香辣蕨菜的做法（凉菜菜谱）
【香辣蕨菜的做法（凉菜菜谱）】怎么做香辣蕨菜好吃？学做香辣蕨菜需要哪些食材？为您提供香辣蕨菜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香辣蕨菜 。
这个在做法上类似我们鸡西有名的鸡西辣菜，我们鸡西冷面和辣菜吃过的人没有说不好吃的，离开家乡的鸡西人，最怀念的也就是鸡西冷面和辣菜的这个味儿，任何地方是吃不到的（还有举世无双的鸡西刀削面） 。虽然自家做的这个拌蕨菜和饭店的有点差距，但是已经绝对能满足味蕾，解解馋了 。鸡西辣菜的种类很多，我这只是蕨菜的拌法，其实可以一举一反三的噢 。我希望把我们鸡西、甚至东北的美食介绍给更多的朋友们，与更多的外地朋友分享，我们东北人的生活，东北人的味儿！
香辣蕨菜的主料：蕨菜(适量)香辣蕨菜的调料：洋葱(适量)胡萝卜(适量)做香辣蕨菜所需厨具：其它
香辣蕨菜的做法图解步骤
1.将蕨菜洗净，用沸水焯熟，再放入凉水中，冷却后捞出挤去水分 。
2.放入切好的洋葱 。
3.放入胡萝卜丝 。
4.放入食盐 。
5.放入酱油 。
6.放入陈醋 。
7.放入白糖 。
8.放入味精 。
9.放入自制的香辣麻油，加入了这个就又香又辣双麻了，味道绝佳 。
10.如果喜欢更入味的，可以放入冰箱冷藏一会儿再取出回常温后再装盘食用 。
小窍门：1蕨菜要焯一下，然后挤干水分 。
2各家制作香辣麻油的方法与配方都不同，所以拌出来的味道也各有不同，不过拌出来都会好吃的 。
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