日本干燥啤酒酵母制成减肥品
据中国食品报讯 一种利用啤酒发酵后剩下的酵母而制成的“干燥啤酒酵母”食品 ， 最近由日本札幌啤酒公司研制成功 。该公司正在扩充生产设备 ， 争取在3年内把这种产品的销售额从5亿日元增加到10亿日元 。[br]据悉 ， “干燥啤酒酵母”是采用了啤酒脱苦味洗净工艺中剩余下来的酵母制成的 ， 其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、食物纤维和矿物质等 。此外 ， 它还具有降血糖的作用 。最近该公司将它与酸牛奶混合制成了一种减肥保健食品 ， 经市场推广后深受消费者特别是女性消费者的欢迎 。
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