建水狮子糕是哪儿的特产吗？建水狮子糕介绍
【建水狮子糕是哪儿的特产吗？建水狮子糕介绍】建水狮子糕是云南红河建水县的特产
建水狮子糕是云南省建水县的传统名食 。相传是清代后期，由建水县“荣香斋”糕点铺一吴姓所创制，因糕状似雄狮颈毛而得名 。狮子糕的主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖 。制作时，先将糯米用清水浸泡10－15天，然后将糯米蒸熟，合团压片，切条，凉干，再放入菜油锅里炸至炮酥，冷却后，用80％的米糖和20％的蔗糖包裹，压扁，切块，即为成品 。这种糕点，酥脆甜香，美味可口 。( 红河)
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