最近这几年 , 生意越来越难做 , 收益越来越低 , 快要撑不下去了 。 经营某川菜馆的张先生说到 。
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其实 , 在餐饮行业 , 不仅仅是张先生一家店 , 而是一大批店都在面对:生意越来越难做 , 收益越来越低 。 那么 , 餐饮店们该如何解决目前的问题 , 提升自己的收益呢?下面就请来自上海数字商圈 , 给一大批企业、商家解决过获客引流、营销推广、产品销售问题的产品经理来解答 。
经理表示 , 在给大家解答之前 , 先给大家分析一下 , 餐饮店为什么会面对:生意越来越难做 , 收益越来越低 。
原因一:经营成本不断上涨
店铺租金 , 水电、人工等成本 , 是一家餐饮店必须面对的成本 。 而在最近几年时间中 , 店租、人工这两大成本一直都在上涨 , 尤其是人工成本 。
但在餐饮店中 , 服务员又是必不可少的 。 所以 , 餐饮店们每个月都得支付一大笔人工费用 , 在这个前提下 , 收益越来越低 。
原因二:获客成本越来越高
对餐饮店来说 , 获客是一项必不可少的工作 。 据调查 , 餐饮店通常都是采用:
(1)雇人去街上发传单;
(2)与诸如:某团、某点评等团购、点评平台合作
等方式进行获客 。
先说发传单方式 , 这种方式需要餐饮店拿出一大笔钱去设计、印刷、雇佣宣传人员 。 因此餐饮店往往要花掉一大笔钱才能获取到一小批客户 。
再说与某团、某点评等团购、点评平台合作方式 , 这种方式的特点是:平台会在客人消费后、订单成交后 , 抽走一大笔佣金 。 因此 , 餐饮店们需要面对高昂的获客成本 。
【方式|餐饮店收益越来越低?解决方案来了】解决方案:
来自上海数字商圈的产品经理表示 , 我给大家推荐的方式是:基于这几年 , 发展的特别火的微信小程序 , 开发、搭建一个餐饮小程序 。
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为什么建议大家去开发微信小程序?
1、可大幅降低人工成本
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小程序中可加入预约预定、排队取号、扫码点餐、在线付款等功能 。 因此 , 可以帮助广大餐饮店们减少服务人员的工作量 , 进而帮助餐饮店降低人工成本 。
就以开头提到的张先生的川菜馆为例 , 店内原本有10名工作人员 , 分别给客户:订座、点餐、上菜、收款找零等等 。 但开发了微信小程序之后 , 服务人员只需要负责给客户上菜就可以了 。 所以 , 服务人员的工作量大大减少了 。 后来 , 张先生将服务人员的数量减少到了6名 。 张先生说:服务员的工资是4000元一个月 , 所以减少4名服务员后 , 我每个月至少能节省16000元的成本 , 一年就省下近20万 。
2、可帮助餐饮店大幅降低获客成本
首先 , 小程序是0佣金 , 也就是不抽取一分钱佣金 。
其次 , 小程序中自带着一大批营销插件 , 插件具有:强大获客引流能力以及可以完全免费使用的特点 。
因此 , 餐饮店们如果能去开发一个小程序 , 即可轻松、大幅降低获客成本 。 进而就能:去获取更高的收益 。
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