春困时节来到 ， 国内“一万种咖啡市集”刚刚于3月20日在北京落幕 ， 餐饮品牌也纷纷推出新品咖啡 ， 咖啡作为“提神神器”站稳饮品类C位 。
刚刚结束的“一万种咖啡市集”上有75家咖啡好物品牌参与 ， 开启了咖啡爱好者的狂欢 。 来自ORIGOCOFFEE的全自动手冲黑科技吸引众人目光 ， 它是通过智能设备模拟专业手冲咖啡操作全过程 ， 最大的优势应该就是“输出稳定”了；喜欢喝手冲咖啡的人群更加关注咖啡豆的品质 ， 精品咖啡豆摊位将目光精准瞄向这类人群；来自北京一家胡同咖啡馆1/4COFFEELAB的脏脏咖啡靠另类“颜值”胜出 。 品尝创意咖啡、随机冲煮咖啡豆猜产区、体验生豆现场烘焙现场拿走……现场互动让这些咖啡同好们玩得不亦乐乎 。
【目光|生活｜春困需提神 来看咖啡新情报】近年国内即饮咖啡市场不断升温 ， 据全球市场调研公司欧睿国际数据显示 ， 2021年国内即饮咖啡市场预计将突破149亿元 ， 呈现出强劲的发展态势 。 另外 ， 中国咖啡市场也是全球创新最活跃的市场之一 ， 随着清晰的消费升级 ， 对饮品口味与衍生体验并重的消费需求成为新趋势 。
新品方面 ， 在继2020年春季推出的樱花梅子味拿铁收获好评之后 ， 今年雀巢又推出了新品春日限定樱花舒芙蕾拿铁 ， 将樱花的甜香与甜品风味进行结合 ， 打造了与其他即饮咖啡差异化的口味 。
麦当劳的新品“太阳拿铁”在社交平台赚足眼球 。 原本平淡无奇的拿铁咖啡上漂着一片形似太阳的“荷包蛋” ， 充斥晨间的满满活力 。 其实 ， 这个“荷包蛋”是用蛋白霜做的 ， 味道则是甜味 ， 可以直接吃也可以将它溶入咖啡 。 其趣味造型使得人们更乐意拍照分享在社交平台 ， 无形中为该款产品成为“网红”推波助澜 。
人们熟知的饮用水品牌农夫山泉也跨界玩起咖啡 。 去年5月份其推出炭仌系列咖啡 ， 进军即饮咖啡业务 ， 并在部分便利店、超市等零售门店投放现磨咖啡机 ， 将业务延伸至现磨咖啡 。 此外 ， 其产品线也包括一款挂耳咖啡 ， 并且根据市场“低脂低热量”的需求 ， 推出低糖拿铁、无糖黑咖和无蔗糖拿铁等 。
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