云石三清茶是哪儿的特产吗？云石三清茶介绍
云石三清茶是浙江杭州萧山区的特产
【云石三清茶是哪儿的特产吗？云石三清茶介绍】三清茶又名“女娲殿茶”，产自萧山重点茶乡云石，因其中气清高、汤色清澈明亮、滋味清醇爽口而得“三清”之名 。云石拥有茶园93公顷，年产茶叶50万千克以上 。云石80%的茶园分布在海拔400—700米的山上，“高山浓雾出名茶”，得天独厚的温差、土质、和水文条件使云石高山茶久负盛名，明末清初被列为朝廷贡品 。外形细微略弯曲，青绿有光，锋芒显露，汤色青绿 。泡后汤色鲜嫩明亮香气芬芳，入口满口甘醇，冲饮三次而茶味不减，被古人称为“佛天雨露” 。
三清茶历史悠久，近年来品质更加超群 。由于地处高山，生态环境保护得当，“生物链”未遭破坏，茶农从不施农药以确保茶叶不受污染 。制作过程中，更讲究炒、摊、火候等功夫 。采摘标准为“一芽一叶”或“一芽二叶”，长度在20毫米之内 。
1991年在“中国杭州国际茶文化节”上，被国家旅游局和浙江省政府授予“名茶新秀”荣誉证书，1992年首届全国农业博览会上，与西湖龙井并列为铜质奖，并被省政府授予一类名茶 。此外还获省茶叶学会“名茶新秀”一等奖、农业部名优品质鉴定认可书 。
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