自制老干妈风味的豆豉辣酱的做法（美容菜谱）
自制老干妈风味的豆豉辣酱【自制老干妈风味的豆豉辣酱的做法（美容菜谱）】原料：豆豉一碗，干辣椒各一碗，花椒一大勺，八角三个，料酒二大勺，酱油2勺，糖三勺，味精一勺，郫县辣酱二大勺，菜油两大半碗 。教您自制老干妈风味的豆豉辣酱的家常做法，自制老干妈风味的豆豉辣酱怎么做好吃豆豉用温水泡10分钟左右（我买的这种不太咸，我就没有泡），沥干水分，再分出一半绞碎；辣椒搅到九成碎；花椒八角绞碎 。锅里油断生后，关火让油温降下来（油温一定要低，不然东西一下就炸焦了），油温降下来后放入花椒八角末用小火炒出香味，然后放入郫县豆瓣炒出红油 。炒出红油后放入豆豉炒出香味 。期间一定要用小火，而且锅铲一直要搅拌，不然就会糊锅 。豆豉炒出香味后放入干辣椒，不断搅拌，放入糖、料酒、酱油，等干辣椒变色后关火，放入味精就ok 了真是好吃得很啊！下饭啊！
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