胡萝卜肉皮冻的做法（凉菜菜谱）
【胡萝卜肉皮冻】这个肉皮冻忽悠了好多人 ， 看不出来是啥 ， 也吃不出来是啥 ， 但是挺好吃的！嘿嘿！用豆浆机做这个真是方便到家了 ， 只要殷猪皮煮好 ， 将给豆桨机就可以了 。而猪皮可以一次性煮出来 ， 肉则可以随时加工 ， 还可以变色变味儿 ， 你说多好啊 。材料：猪皮胡萝卜调料：料酒生抽盐香料葱姜
胡萝卜肉皮冻的主料：猪皮(适量)胡萝卜(适量)做胡萝卜肉皮冻所需厨具：豆浆机、煮锅
胡萝卜肉皮冻的做法图解步骤
1.将猪皮加葱姜香料及料酒下锅煮几分钟 。取出后将余毛及油脂全部清掉 ， 原谅我漏图了 。
2.清干净后将猪皮切小块 ， 再次下锅煮一滚 ， 加上葱姜料酒 ， 因为用豆浆机做 ， 焯两次水 ， 充分去腥去油 。
3.之前的步骤可以批量制做 ， 分装冷冻 ， 吃的时候直接启动豆浆机 ， 比较方便 。
4.豆浆机加水加肉皮加胡萝卜块 ， 启动米糊键 。
5.打好之后倒出 ， 自然放凉即可 。
6.吃时调一碗酱汁 ， 我喜欢用醋生抽香油再加上葱姜蒜碎一点糖一点盐来调汁 。实际证明 ， 这样的汁儿很受欢迎呢 。
7.将皮冻取出 ，
8.改刀成块 ， 浇上兑好的汁就可以了 。
9.小菜 ， 上桌了 。
小窍门：胡萝卜可多可少 ， 决定成品的颜色 ， 我加的比较多 ， 看起来有些深了 。
【胡萝卜肉皮冻的做法（凉菜菜谱）】
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