卡仕达酱玫瑰花派的做法（增肥食谱）
怎么做卡仕达酱玫瑰花派好吃?学做卡仕达酱玫瑰花派需要哪些食材?为您提供卡仕达酱玫瑰花派的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卡仕达酱玫瑰花派!
虽然跟老公早就不过情人节了，但每当这个日子，看到大街小巷那么多情侣、玫瑰花，心里还是暖洋洋的 。既然收不到玫瑰，咱就自己做个呗，其实起因是卡仕达酱有点多，又不够再做一个派的，灵机一动，不如应个景，用曲奇饼干的挤法挤几朵玫瑰花吧，看看，还有点像吧？
材料：
派皮（6寸）：面粉80克，无盐黄油45克，蛋清2个（剩一点没用完），白砂糖25克
卡仕达酱：牛奶150克，蛋黄2个，白砂糖40克，面粉15克
教您卡仕达酱玫瑰花派的家常做法，卡仕达酱玫瑰花派怎么做好吃
面粉与室温软化的黄油混合
用手将黄油和面粉搓成细颗粒
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋黄留作卡仕达酱备用；在3中分次加入蛋清，使面粉和成团，然后包入保鲜膜，冰箱冷藏30分钟
【卡仕达酱玫瑰花派的做法（增肥食谱）】 5.趁这个时间来做卡仕达酱，先将蛋黄与白砂糖混合
6.搅拌至颜色变浅（此步用电打也可以）
7.筛入面粉，搅拌均匀
8.牛奶加热至将要沸腾，关火
9.将牛奶凉至温热（标准是不会把蛋黄冲成蛋花汤），分次倒入7中，每次倒入需搅拌均匀后再倒下一次，大约分二~三次即可
10.然后加热，必须小火，并不停搅拌，至浓稠，卡仕达酱就做好了
11.时间到，将面团从冰箱取出，擀大园片，厚度大约3毫米
12.将面皮覆盖在派盘上，要松弛一些，边缘与派盘按紧，这样烤出的花纹才漂亮
13.派皮要擀得大一些，边缘高于派盘，用擀面杖在派盘边缘滚一圈，去除多余的派皮
14.用叉子在派皮上扎些小孔，防止烤时鼓起
15.挤上凉凉的卡仕达酱
16.烤箱170度预热，中层，烤60分钟 。
TIPS：
第一次做卡仕达酱的派，不知我烤的时间是不是有点长，反正觉得派皮早就考好了，可卡仕达酱还有点湿呼呼的，于是一直烤下去，中途用验证蛋糕的方法用牙签扎，开始牙签有点湿，到后来就干爽不少，此时派的表面开始上色了，又烤了几分钟到我满意的颜色就关火了，看看时间正好60分钟 。
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