安义米粉是哪儿的特产吗？安义米粉介绍
安义米粉是江西南昌安义县的特产
【安义米粉是哪儿的特产吗？安义米粉介绍】安义米粉是江西省南昌市安义县的特产 。安义县米粉色泽洁白，柔韧滑爽，风味独特，可煮、可炒，可拌，为宴席上头道佳肴 。
米粉是江南百姓十分喜爱的传统食品，生产地众多，其中以安义县黄洲乡宗山垅米粉品质最佳 。其盛名经久不衰，据清同治十年的《安义县志》所载：“米粉出处甚多，宗山最多” 。该米粉选用当地优质稻米，经过浸、滤、煮、榨、晒等一系列手工制作而成，工艺考究细致，独一无二 。它的显著特点是：色泽洁白，柔韧滑爽，风味独特，可煮、可炒，可拌，为宴席上头道佳肴 。品尝宗山米粉是来到安义的一大快事，已成为安义的一张名片 。
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