茄汁虾的做法（运动员食谱）
怎么做茄汁虾好吃?学做茄汁虾需要哪些食材?为您提供茄汁虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁虾!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
茄汁虾的简介：小时候极爱吃虾的儿子 ， 长大了居然开始抗拒 ， 利用是要剥虾壳 ， 而且每次都是白灼的 ，
原来儿子也已经开始重口味了啊 ， 好吧 ， 来道酸甜滋味 ， 绝对是你的菜了 。
茄汁虾的食材：主料：活虾300g辅料：细香葱适量蒜适量番茄沙司适量茄汁虾的做法图解步骤：
1.从虾的背部划一刀（不要划断）去肠线 ， 洗净加少许胡椒粉和料酒腌制10分钟左右
2.香葱、蒜和姜分别切末待用
3.热锅热油 ， 将沥干水分的虾倒入 ， 开炸至熟 ， 盛起
4.留少油 ， 小火爆香葱姜蒜末
【茄汁虾的做法（运动员食谱）】
5.开大火倒入炸锅的虾快速翻炒片刻
6.加入盐、料酒、糖、生抽、番茄酱和少许的水烧开、收汁后淋点香油、撒入葱末起锅
小贴士：舞语：
虾炸后再和调料一起翻炒 ， 这样容易入味
水不要加太多 ， 一点点就好 ， 这样大火一开就能立刻收汁 ， 也能保持虾的外脆内嫩的口感 。
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