如何挑选优质养颜燕窝
中国人食燕窝可追溯到唐朝 ， 据悉唐代女皇帝武则天经常食用燕窝养颜 ， 继后历宗元迄明清 ， 燕窝成为上流社会养颜佳品 ， 流传至今……
护肤圣品燕窝
【如何挑选优质养颜燕窝】女为悦己者容 ， 虽然现代女性越来越注重内在美 ， 但哪个女人不想美丽动人？追求健康美丽始终是古往今来所有女性的追求 。所以不少女性都甘心花钱美容养颜 ， 其中很多就选择买燕窝来滋补 。
燕窝中含有丰富的胶原蛋白成分 。胶原蛋白是人体皮肤的重要组成部分 ， 它与弹力纤维合力构成网状支撑体 ， 为真皮层提供强有力的支撑 ， 决定着皮肤的强度与弹性 。持续服用可避免晒后肌肤因胶原蛋白迅速流失而造成的色斑、松垮、皱纹等一系列老化现象 ， 使肤质美白 ， 恢复光彩 ， 重塑充满生命力的弹性细胞组织结构 。
燕窝 ， 又称燕菜、燕根、燕室文字、燕盏、金丝等 ， 它既是名贵的烹饪原料 ， 又是营养价值极高的补品 。燕窝即是指燕子的分泌出来的唾液 ， 再混合其它物质(如羽毛 ， 草枝)所筑成的巢穴 。燕子中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高 。
由明代开始 ， 当时东南亚附近之小国进贡天朝皇帝珍品 ， 其中不乏极品顶级燕窝 ， 顺理成章被誉为“贡燕”或“官燕” 。明代李时珍所攒之[本草纲目]对燕窝已有较详细叙述：闽之远海近番处 ， 有燕名金丝、蚕螺背上内有两肋如枫蚕丝 ， 坚洁而白 ， 食之可补虚损 ， 已劳痢 ， 故此燕食之内化肋子化 ， 并津液呕出 ， 结为小窝附石上 ， 久之 ， 与小雏鼓翼而飞 ， 海人依时拾之 ， 故曰：燕窝 。
原产地：燕窝的产地分布于东南亚地区 ， 主要在泰国 ， 越南、新加坡、马来西亚、缅甸及中国海南省一带 。其中越南会安由于天气和环境适合燕子聚居 ， 所以燕窝质素最佳 。因为产量少 ， 供不应求 ， 所以价钱较贵 。
因为燕窝产地不同 ， 口感亦有异 。洞燕以泰国、越南、马来西亚为主 ， 入口会觉爽口及稍粗糙 。不够软滑 。印尼燕窝工以屋燕为主 ， 相对较干净 ， 浸炖时间较短 。
金丝燕：最常见的燕盏是由金丝燕用口水直接筑成的 。颜色主要分为白色、黄色、红色和灰色 。红色燕盏俗称血燕 ， 血燕的红色是因为燕子觅食时的食物含矿物质和铁质 ， 因为环境潮湿氧化 ， 所以变成红色 。
毛燕：毛燕是洞燕的一种 ， 燕子用唾液加上自己大部分的毛来筑巢 ， 外表差但并不代表质素差 ， 颜色主要为白色和黄色 ， 一般毛燕加工程序比较多 ， 需要把雀巢打散 ， 除去羽毛及杂质 ， 再制成燕饼 。虽然功效比不上金丝燕 ， 但发头好 。
草燕：草燕可分为屋草燕或洞草燕 ， 他们多居住在沿海一带 ， 尤其在印尼和菲律宾南部苏禄海一带 。草燕顾名思义：燕子会用自已的唾液加上草来筑巢 ， 所以燕窝外表会有一点点的草碎 。
燕窝制成品
燕窝制成品
燕盏：工人从收割了的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝 ， 再经小拔毛从便会售卖 。燕窝是天然取出 ， 故形状大小有别 。它的营养、香味和发头都是最好的 。众多产品中最干净 ， 发头最好 。如果燕子在燕屋横樑上筑巢 ， 燕窝会成船形 。如果燕子在墙角筑巢 ， 燕窝会成三角形
燕饼、燕球：工人收割时弄碎的燕窝 ， 将燕窝压制成不同形状(菱形、球形、半月形、长方形等)通常干净、发头不错 。
燕角：是燕盏两端较硬部份 ， 亦是燕子唾液最浓的地方 。需要较长的浸发时间(六至八小时) ， 通常会把燕角剪出来与燕盏分开浸水 ， 浸水前更会把燕角撕成片状 ， 令它更易浸发 。发头比燕盏更大 ， 较爽口 。
燕条：多属草燕类 ， 在燕窝收割弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝 。
燕丝：是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝 。
纤维愈密愈好
1、纤维愈密愈好：色泽通透带微黄 ， 有光泽 ， 且有燕窝的香味 。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见 ， 纹理清晰及粗幼不一 ， 愈密愈好 。菩窝内部之囊丝应杂乱及松散 。
外形要完整、大片
2、外形要完整、大片：顶级燕窝形状要完整、大片 。如果燕子在燕屋燕子在燕屋横樑上筑巢 ， 燕窝会成船形 。如果燕子在墙角筑巢 ， 燕窝会成三角形 。内部丝丝分明 。
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