炒野鸡红的做法
技术：爆炒口味：其他困难：平均人数：3-4人；准备时间：10分钟；烹饪时间：10分钟 。
【炒野鸡红的做法】 主料：
猪肉三两
胡萝卜切成三份 。
蒜苗一两个 。
芹菜22 。
辅料：
一汤匙豆沙 。
咖啡勺里放醋 。
适量胡椒粉
鸡精适量
两汤匙淀粉 。
炒山鸡红的做法：1 。用一大勺淀粉、豆瓣菜和一大勺酱油把味道把握均匀；将一勺淀粉、鸡精和醋与两勺水混合制成调味汁 。
2.把油放在火上，烧至七成热 。炒肉丝，推到锅边 。
3.胡萝卜丝、芹菜丝、大蒜丝翻炒一分钟左右 。
4.放两勺酱油，一勺汤(水就可以了)，和肉丝一起翻炒半分钟左右 。
5、勾芡，放胡椒粉和铲子均匀，然后装盘 。
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