素三鲜的做法（青少年食谱）
今天咱们不吃肉，吃素，呵呵，虽然是素食，可味道却是真心滴好 。材料、做法都很简单，不用很刻意地找，只需有莴笋和杏鲍菇，其它的家里有啥就加啥.
莴笋能改善消化系统和肝脏功能 。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风 。它含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益 。并含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响 。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠 。不同于一般蔬菜的是莴笋含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长，尤其适合儿童和老人 。
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 。
素三鲜---混搭出来的健康和美味
材料：莴笋200克，杏鲍菇200克，花生蛋白片30克 。
调料：白砂糖1小勺，蘑菇酱适量 。
素三鲜的做法
1、把所有材料准备好 。
2、花生蛋白片用水泡软，并挤干水分备用 。
3、莴笋去皮切成块 。
4、杏鲍菇洗干净，切成和莴笋一样大小的块 。
5、锅中煮开水，放入莴笋焯一下捞出沥干水分备用 。
6、继续把水煮开，放入杏鲍菇焯一下，捞出沥干水分备用 。
【素三鲜的做法（青少年食谱）】7、热锅下油，油烧至6成热时，加入花生蛋白片 。
8、中小火煮到两片金黄 。
9、加入莴笋 。
10、调成大火，快手翻炒片刻，加入小许白砂糖 。
11、翻炒均匀，加入杏鲍菇 。
12、翻炒几下，加入小许蘑菇酱 。
13、翻炒均匀后加入小许清水，烧至汁浓即可 。
装碟前试试味，不够味的话适当加点盐
虽然是素菜，但味道绝不逊色于荤菜，特好吃，营养、健康又美味 。
美味小贴士：
1、杏鲍菇放进开水焯一下的目的是想去掉杂质和菇的草酸味，不焯水也行，不影响的 。
2、莴笋焯水后再炒，不但可以缩短炒的时间，还会因为炒的时间缩短了而保存了莴笋中的维生素，这样更营养 。
3、没有蘑菇酱也没关系，可以用生抽加点糖，也一样好味道 。
4、没有花生蛋白片也关系，可以不加 。
莴笋
[page]莴笋[/page]莴笋别名莴苣、莴菜、莴苟、藤菜、莴苣菜、莴苣笋、千金菜，为菊科植物莴苣的茎叶和根 。长江流域各地普遍栽培，是冬、春季节的主要蔬菜之一 。因食用部位不同，可分为叶用莴苣和茎用莴苣 。叶用莴苣 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍