辣椒炒肉怎么做
辣椒炒肉怎么做？是以辣椒和肉为主要原料烹饪制作，虽然此菜卖相不佳，但却是广受人们喜爱的经典下饭菜 。辣椒是一年四季都能买到的新鲜蔬菜，搭配上好精肉，做出的菜品咸鲜、麻辣，不但能增加人的食欲，还能速进身体的血液循环 。下面小编就为大家讲解辣椒炒肉怎么做 。
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辣椒炒肉怎么做
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食材准备
猪肉、青辣椒、红辣椒、盐、生抽、醋、料酒、姜、葱、油 。
方法步骤
1、将辣椒洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽，切成丝 。
2、猪肉洗净切成丝，加入适量盐、料酒、油，拌匀后腌制10分钟 。
3、炒锅里放适量油，油热后将肉丝下锅 。
4、不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白 。
5、加入醋和酱油调味，翻炒均匀 。
6、加入葱姜爆香 。
7、加入辣椒丝翻炒 。
8、加入适量盐，翻炒均匀即可出锅 。
辣椒炒肉最简单的做法
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食材准备
辣椒、猪肉、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐 。
方法步骤
1、猪肉洗净切片，辣椒洗净去籽去蒂切片备用 。
2、炒锅入油，下入肉片炒至变色盛出 。
3、另起油锅，放入姜蒜爆香一下 。
4、辣椒入锅大火快炒，加些许的糖 。
5、倒入肉片，加适量生抽，老抽，盐，快速翻炒，出锅 。
辣椒炒肉怎么做好吃
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食材准备
尖椒、猪肉、盐、姜、蒜、生抽、淀粉、甜面酱、橄榄油 。
方法步骤
1、猪肉洗净切丝，放入适量橄榄油、生抽、甜面酱和淀粉抓匀，腌制10分钟 。
2、将尖椒去籽，斜切成段，放入沸水中焯一下，捞出放入凉水中浸泡 。
3、锅子烧热，倒油，放入姜丝、蒜末，煸炒出香味 。
4、放入腌好的猪肉丝，煸炒至变色 。
5、放入处理好的辣椒，大火快速翻炒 。
6、加入适量的盐，翻炒均匀，出锅装盘 。
小贴士
1、辣椒去籽，焯水，冲水都可以适当减轻辣味，适合不是很嗜辣的人 。
2、猪肉提前腌渍，口感更加细腻软嫩，更加入味 。
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