茄子炒西红柿的做法（瘦身菜谱）
工艺：炒
难度：初中水平
人数：2人份
口味：茄汁味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟
“这个菜呢是我自己根据自己冰箱有的东西随便炒出来的，没有想到味道还是不错的~主要的口感是酸甜口，也不会因为茄子吸油而腻腻的感觉~”
主料茄子(紫皮，长)2个
西红柿2个
调料醋2.5大勺
鸡精1小勺
葱1/3根
姜3片
蒜3瓣
生抽2大勺
老抽1小勺
郫县豆瓣酱1大勺
植物油2大勺
白糖2大勺
教您茄子炒西红柿的家常做法，茄子炒西红柿怎么做好吃1.西红柿和茄子都切成滚刀块儿，葱姜蒜切末
【茄子炒西红柿的做法（瘦身菜谱）】2.锅内2大勺植物油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油后放入西红柿块儿炒2-3分钟至软
3.放入茄子块儿翻炒3-4分钟后放入生抽、老抽、白糖、鸡精和醋翻炒转中火小咕嘟一会至汤汁少许即可
茄子炒西红柿烹饪技巧：这道菜我没有放盐，觉得生抽和老抽的味道已经够了，口重的朋友可在出锅前放少许盐 。
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