土豆烧鸡块的做法（热菜菜谱）
土豆烧鸡块做法简单，所用材料不多，是很受欢迎的一道菜 。土豆烧鸡块，充分炒过的鸡块油脂外溢，而土豆吸收了鸡块的油脂，有着浓浓的香味，肉类和蔬菜的结合，荤素搭配营养互补，就一个字“香”,两个字“很香”！
土豆烧鸡块的主料：土鸡(500克)土豆(2个)胡萝卜(80克)姜(15克)土豆烧鸡块的调料：食盐(2克)料酒(10ML)生抽(15ML)老抽(5ML)冰糖(5克)做土豆烧鸡块所需厨具：炒锅土豆烧鸡块的做法图解步骤
1.准备材料：鸡斩件切块，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块 。
2.炒锅烧热油，爆香姜片 。
3.爆炒鸡块 。
4.将鸡块炒至金黄 。
5.加入1勺料酒，翻炒一下 。
6.加入生抽和老抽，炒匀 。
7.放入土豆片，翻炒一下 。
8.加入开水烧开，盖上盖子焖15分钟 。
【土豆烧鸡块的做法（热菜菜谱）】9.烧至土豆快熟，汤汁还有部分时，放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下，焖片刻 。
10.汤汁将收干时，根据口味放适量盐，上碟即可 。
小窍门：1、鸡块要先炒，这样鸡块的油脂会溢出吃起来更香 。2、土豆稍稍炒一下，不容易成土豆泥 。3、喜欢辣的可以放一点点豆瓣酱 。我个人还是喜欢清淡点的 。
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