秘制黄豆焖猪蹄的做法（营养不良食谱）
怎么做秘制黄豆焖猪蹄好吃？学做秘制黄豆焖猪蹄需要哪些食材？为您提供秘制黄豆焖猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味秘制黄豆焖猪蹄 。
做秘制黄豆焖猪蹄所需食材：主料：猪蹄3只，生抽4大勺，老抽2大勺，姜片6片，料酒适量，白酒适量，干辣椒一个，葱一根，油适量，冰糖8块，黄豆1把
秘制黄豆焖猪蹄的做法步骤：1. 猪蹄切小块，锅里放凉水猪蹄，放入两片姜，料酒少许
2. 倒些白酒，大火烧烤一分钟后马上捞出用凉水冲洗，记得一定要多冲会儿，后备用
3. 烧热锅放少许花生油，放入姜四片，炒香
4. 倒入冲洗好的猪蹄，翻炒至变色
5. 倒入生抽适量，继续翻炒半分钟
6. 倒入老抽适量，翻炒 。生抽老抽比例大约2：1，老抽主要是给猪蹄上色
7. 放入8块冰糖，用来提鲜，不喜欢甜口的少放些，继续翻炒半分钟
8. 把猪蹄倒入高压锅，放入凉水，一定要多放些没过猪蹄，放入适量白酒，料酒，葱结，干辣椒，盖上高压锅烧二十五分钟
9. 高压锅泄气后打开，放入泡好的黄豆，盐2勺，点火继续，直到汤汁有些粘稠，出锅了！
10. 大功告成！！！慢慢享用吧
温馨提示：【秘制黄豆焖猪蹄的做法（营养不良食谱）】1放入姜片料酒肯定用来去血腥味的哦2用凉水冲洗是为了猪蹄不脱骨3不放用任何八角，花椒之类的香料，要对得起咱舌头哦
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