芋头糕怎么做 芋头糕做法介绍
1、准备材料：芋头500克 粘米粉200克、虾米50克、五香粉 25克 小葱 25克 胡椒粉10克、盐适量、腊肠100克 。
2、芋头去皮洗净切丁 ， 腊肠切成小丁 ， 虾米洗净沥干水份备用 。
【芋头糕怎么做 芋头糕做法介绍】3、锅内放油烧热 ， 将葱炒香后放入腊肠丁、虾米翻炒一会 。
4、最后倒入芋头丁略炒一会加入盐、白糖、鸡精炒匀 ， 再加入胡椒粉 。
5、继续翻炒2分钟关火盛出放凉备用 。
6、将粘米粉倒入盘中 ， 粘米粉加清水拌至糊状 ， 再倒入开水调成生熟浆 。
7、将放凉的芋头丁倒入生熟浆中拌匀 。
8、蒸盘刷上一层食用油 ， 将拌好的芋头浆倒入蒸盘中 ， 上锅大火蒸30分钟
9、30分钟后撒葱花放凉后即可切块即可 ， 芋头糕刚出锅切块会粘刀 ， 放凉后就不会了 ， 煎香后更美味 。
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