密果酒庄是什么等级？
密果酒庄（Two Figs Winery）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）东南部的肖海尔海岸（Shoalhaven Coast）产区 ， 是当地的一座小型精品酒庄 。
密果酒庄的葡萄园由肖恩·布里克（Shayne Bricker）和他的妻子艾莉森·布里克（Alison Bricker）共同创建于2003年 。目前 ， 肖恩担任着密果酒庄的酿酒师一职 。出于对葡萄酒的热爱 ， 以及对安定平和的生活方式的向往 ， 肖恩毅然辞掉了原先的信息技术领域的工作 ， 全身心地投入到葡萄酒酿造行业当中 ， 并成功酿造出了令人赞赏的葡萄酒 ， 广受当地葡萄酒展的好评 。
密果酒庄葡萄园坐落于库兰加塔山（Mount Coolangatta）的一个地势较高的山丘上 ， 视野较为开阔 ， 葡萄园内排水性良好 。葡萄园的气候受到太平洋和肖海尔河（Shoalhaven River）水汽的影响 ， 呈现着温带海洋性气候的特征 ， 气温日变化小 ， 季节降水量的分配较为均匀 ， 能避免受到极端天气的影响 。葡萄园内土壤类型多样化 ， 主要包括中度肥沃的红棕色土壤、砂岩和冲积土 ， 这为葡萄种植提供了一个理想的土壤环境 。目前 ， 密果酒庄主要种植的葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、香宝馨（Chambourcin）和华帝露（Verdelho） 。
【密果酒庄是什么等级？】每逢葡萄丰收的季节 ， 密果酒庄都会雇佣工人采摘葡萄 。采摘的新鲜葡萄会被迅速运往酿酒厂进行去梗、破皮和压榨等工艺处理 。之后 ， 葡萄汁水会被置入大木桶中进行酒精发酵 。发酵期间 ， 酒庄会对葡萄酒进行淋皮、压酒帽等工序 ， 以萃取更多的颜色、单宁和风味物质 ， 较终酿出的葡萄酒果香浓郁 ， 品质纯正 ， 轻松易饮 ， 深受消费者的喜爱 。
目前 ， 密果酒庄推出了红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒以及其他特色酒 ， 其中2011年份的霞多丽干白葡萄酒（Chardonnay）和同一年份的格兰布堡西拉干红葡萄酒（Grumblebone Shiraz）均获得了由南部海岸葡萄酒展（South Coast Wine Show）所颁发的铜奖 。
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