酒历史传说
酒的历史，可以上朔到人类社会发展史的上古时期 。《史记.殷本纪》中便有纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此酒春，以介眉寿”的诗句，都以人类不同的社会活动表明酒的兴起已有五千年的历史了 。酒历史传说
另据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器中，已有了专用的酒器，这说明，在原始社会，酿酒已很盛行 。有关酒的起源，历史文献记述有四种各据理论的说法 。
上天造酒说
自古以来，人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法 。《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食 。”轩辕，古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座 。酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星 。明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认 。
酒旗星的发现，见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史 。二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是古代天文学的伟大发现之一 。在当时天文科学仪器其简陋的情况下，能在浩焱的星汉中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”，给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说，这不能不说是一种奇迹 。
猿猴造酒说
唐人李肇所撰《国史补》一书，对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴，有一段精彩的记载 。
猿猴是十分机敏的动物，它们居于深山野林中，出没无常，很难捉到，经过细致的观察，人们发现猿猴“嗜酒” 。于是，人们便在猿猴出没的地方，摆上香甜浓郁的美酒 。猿猴闻香而至，先是在酒缸前流连不前，接着便小心翼翼地蘸酒吮尝 。时间一久，终因经受不住美酒的诱惑，而畅饮起来，直到酩酊大醉而被人捉住 。这种捕捉猿猴的方法并非有，东南亚一带的群众和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都采用类似的方法 。
【酒历史传说】猿猴不仅嗜酒，而且还会“造酒”，这在历史的典籍中都有记载 。清代文人李调元在他的著述中有“琼州多猿.....尝于石岩深处得猿酒，盖猿酒以稻米与百花所造，一百六轧有五六升许，味辣，然难得 。”的记载；清代的一本笔记小说中也道：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒 。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数百 。饮之，香美异常，名曰猿酒 。”无有偶，早在明朝时期，这类猿猴“造”酒的传说就有过记载 。明代文人李日华在他的著述中，也有过类似的记载：“黄山多猿猱，春夏采花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步” 。
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