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冬至进补 膏方进补走起

处于三九节气中的冬至是人们进补的好时节 ， 最近气温骤降 ， 人们已越来越抵御不了寒冬的冷意 ， 这时候膏方就渐渐体现它进补的重要性了 。今天小编就为大家介绍冬至膏方进补 ， 下面就跟随小编一起来看看吧 。
冬至进补
三九补一冬来年无病痛
“冬至天气晴 ， 来年百果生” 。这几日的广州虽然白天是太阳高照 ， 但仍能感受到不时拂面的寒风 ， 而一到了晚上 ， 就更能体会到冬至节气的寒冷 。冬至到 ， 也就意味着一年中最冷的日子来了 。
人们习惯的“数九” ， 就是从冬至日这天算起 。每九天为一个“九” ， 冬至日为“一九头” ， 第二个九为“二九” ， 以此类推 ， 一直数到“九九” ， “九尽杨花开” ， 那时天就暖了 。而其中 ， 前三九是最冷的 ， 民间所以有“冷在三九”的说法 。
但这种冷不是绝对的冷 。有中医专家告诉笔者 ， 按中医学说 ， 冬至日其实是一年之中天地阴阳气运转接的关键时刻 。《易经》中有“冬至阳生”的说法 ， 也就是物极必反 ， 阴到极点 ， 也就能产生阳气 。
此时人体的阳气尚处于潜藏状态 ， 冬至日后逐渐蓬勃生发 ， 最易吸收外来的营养 ， 形成阳气的收藏 。因而在这一期间 ， 及时地进行进补调理 ， 能更好地发挥食材、药材的作用 ， 有利于人体对养分的封藏 。冬至进补能有效增强体质和提升抗病能力 ， 达到滋补身体的作用 ， 滋养效果最好 。民间常流传的“三九补一冬 ， 来年无病痛” ， 就是这么来的 。
专家也提醒到 ， 所谓“三九” ， 也就是冬至到春节前的将近三十天时间里 。准备调理滋补身体的老广们 ， 得抓紧时间了 。
进补选膏方膏方用胶首选东阿阿胶
只是 ， 身体进补又该怎么补呢
据不久前披露的《秋冬进补中医科普调查报告》显示 ， 参与调查的十一位国医大师与十位省中医院院长们 ， 都推荐了秋冬进补吃膏方 。而冬季进补吃膏方的养生习惯 ， 近几年来也正在岭南掀起一股进补新潮流 。
据悉 ， 膏方亦俗称膏滋药 ， 有滋润、滋补的意思 ， 在冬至时节服滋补膏方 ， 符合秋冬季节易于“收藏”的特性 ， 从而使体质得到全面增强 ， 起到扶正固本、治未病的作用 。存在亚健康状态、体质偏颇体弱等状况的人群 ， 尤其适合服用膏方 。
而一料膏方要能真正见效 ， 选材的道地非常重要 。阿胶作为90%的膏方中都会用到的重要药材 ， 阿胶的道地与否很大程度上决定了膏方的品质 。而道地阿胶 ， 则必出自山东东阿县 。
李时珍《本草纲目》中称：“弘景曰：出东阿 ， 故名阿胶” ， 指明了产自山东东阿县的阿胶才是道地正宗的 。也因其道地正宗 ， 山东东阿阿胶股份有限公司是目前阿胶行业里边唯一一个被国家授予的“道地药材保护与规范化生产示范基地” 。
首届岭南膏方节 ， 中国最大阿胶企业东阿阿胶的加入 ， 就是为保证膏方的品质 。因此 ， 专家提醒市民 ， 在冬至这一进补的黄金好时节 ， 老广们在忙着服用膏方的同时 ， 膏方用胶要注意选用道地的东阿阿胶 。
冬至吃什么
健康的茶香馄饨
材料：面粉500克、水250克、猪肉2斤 ， 茉莉花茶3克 ， 盐12克 ， 味精7克 ， 鸡精5克 ， 生粉30克 。
制作方法
1、面粉加水、碱和成面团 ， 擀成薄皮 ， 切成6CM见方的片 。
2、猪肉用刀切成碎茸 ， 放入盐、味精、鸡精和水打匀 ， 最后加入生粉拌匀
3、将肉馅逐个包在馄饨里 。
4、锅内热水 ， 将包好的小馄饨下入其中 ， 再放入盐、味精、鸡精等调料 ， 再放入荷叶 ， 捞出后装在碗中即可 。
可口的鲜肉馄饨
材料：小麦面粉200克、猪肉馅200克、碱1克、调料食盐2克、葱姜适量、生抽5克、水100克、胡椒粉1克 。
制作方法
1、做法面粉加水和碱面和成面团 ， 然后擀成长片 ， 薄一些 。
2、再将面片对折到六厘米的宽度 。
3、切成梯形 ， 中间如果怕粘 ， 可以洒少许玉米淀粉 。
4、将事先准备好的猪肉馅料 ， 包入馄饨皮 。
5、将宽一些的片向上折起 ， 然后将两边向中间捏紧即可 。
6、锅中放水 ， 水开后 ， 倒入馄饨 ， 至馄饨浮起即可 。
【冬至进补 膏方进补走起】冬至养生 遵循3原则
1、起居冬令气候趋寒
天地阳气潜藏 ， 应之人体 ， 冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段 。在起居上 ， 应早睡晚起 。有晨练习惯的人群应注意 ， 晨练时间不宜过早 ， 以免诱发呼吸道及脑血管疾病 ， 或使原有疾病复发 。
2、药补在这个阶段 ， 有些人喜欢药物的冬令进补
比如膏方 。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物 ， 服用时感滑润爽口 ， 既能进补 ， 又能治病 。有病治病 ， 无病防病 ， 所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚 。
3、食补俗话说 ， 药补不如食补
在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物 ， 无疑会让大家接受 。在冬季适宜补益的食品中 ， 中医又分为几大类 。下面我们一起来看看各类食物优点和缺点 。
①温补类食物
如鸡 ， 羊肉 ， 牛肉 ， 鲫鱼等 ， 但过多地进食温补类食品 ， 容易上火 。
②平补类食物
如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等 ， 这些食物既无偏寒、偏温的特性 ， 又无滋腻妨胃的不足 。
③滋补类食物
具有滋阴益肾、填精补髓的功效 。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等 。
总结：通过以上小编的叙述相信大家对于冬至膏方进补有所了解了吧 ， 冬至是三九养生好时节 ， 大家一定要抓住好时机 ， 好好的养生 。小编希望本文的知识能够有效的帮助你健康快乐的过冬至 。

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